Euran rinkilät ovat satakuntalainen perinneleivonnainen, jota ei enää kovin usein näe kahvipöydissä. Se on harmi, sillä nämä mureat ja kevyesti sokeriset rinkilät ovat yksinkertaisista raaka-aineista huolimatta todella herkullisia. Jos pidät vanhoista suomalaisista leivontaperinteistä, tätä reseptiä kannattaa kokeilla.

Euran rinkilät

Ainesosat (noin 28 kpl)

  • 2 dl kuohukermaa
  • 10 g tuorehiivaa
  • 200 g huoneenlämpöistä voita
  • noin 6½ dl vehnäjauhoja

Pinnalle

  • kidesokeria

Ohje

Vaihe 1. Lämmitä kerma kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva joukkoon.

Vaihe 2. Lisää pehmeä voi ja vehnäjauhot. Lisää jauhoja sen verran, että taikinasta tulee helposti muotoiltavaa, mutta ei liian kovaa.

Vaihe 3. Anna taikinan levätä huoneenlämmössä noin tunnin ajan.

Vaihe 4. Jaa taikina noin 28 yhtä suureen palaan.

Vaihe 5. Pyörittele paloista noin 30 cm pituisia ohuita tankoja. Ohennä tarvittaessa päitä hieman.

Vaihe 6. Pyörittele tangot kauttaaltaan kidesokerissa.

Vaihe 7. Muotoile rinkilät taivuttamalla tanko puolikaareksi, kieputa päät pari kertaa yhteen ja käännä ne keskelle rinkilää.

Vaihe 8. Asettele rinkilät leivinpaperilla vuoratulle pellille. Halutessasi ripottele päälle vielä hieman sokeria.

Vaihe 9. Paista 175 asteessa 15–20 minuuttia, kunnes rinkilät saavat kevyesti väriä.

Jaa resepti myös ystävillesi!

Resepti: Kinuskikissa

Lue myös:

Superherkullinen punaherukkapannukakku on loppukesän hitti – ei kaipaa edes hilloa päälle
punaherukka-pannukakku
Kantarellit viihtyvät erityisesti näissä paikoissa – näin löydät parhaat apajat
kantarelli
Yksi ripaus muutti kantarellikastikkeeni maun – tätä kannattaa kokeilla
kantarellikastike
Kesäkeitto uudella tavalla – ahven sopii siihen yllättävän hyvin
ahven-kesakeitto
Tämä maistui aivan tavalliselta makaronilaatikolta, vaikka siinä ei ollut lihaa lainkaan
soijarouhe-makaronilaatikko
Laita jauhelihaa ja perunaviipaleita kakkuvuokaan – katsottuasi reseptin haluat maistaa tätä heti
jauheliha-perunaruoka
Muffinsseissa yhdistyy raikas mustikka ja makea valkosuklaa – nam
mustikka-valkosuklaamuffinit
Täydellisen kananmunan salaisuus – Ota niksit haltuun
Karjalainen perinneruoka on mainio tapa hyödyntää viime syksyn puolukat
puolukka
Ahvenanmaan mustaleipä valmistuu hitaasti – mutta maku palkitsee kärsivällisen
mustaleipa
 
Lataa lisää
Aiheet euran rinkilät leivonta Leivonta perinneherkut Reseptit reseptit