Euran rinkilät ovat satakuntalainen perinneleivonnainen, jota ei enää kovin usein näe kahvipöydissä. Se on harmi, sillä nämä mureat ja kevyesti sokeriset rinkilät ovat yksinkertaisista raaka-aineista huolimatta todella herkullisia. Jos pidät vanhoista suomalaisista leivontaperinteistä, tätä reseptiä kannattaa kokeilla.

Euran rinkilät

Ainesosat (noin 28 kpl)

  • 2 dl kuohukermaa
  • 10 g tuorehiivaa
  • 200 g huoneenlämpöistä voita
  • noin 6½ dl vehnäjauhoja

Pinnalle

  • kidesokeria

Ohje

Vaihe 1. Lämmitä kerma kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva joukkoon.

Vaihe 2. Lisää pehmeä voi ja vehnäjauhot. Lisää jauhoja sen verran, että taikinasta tulee helposti muotoiltavaa, mutta ei liian kovaa.

Vaihe 3. Anna taikinan levätä huoneenlämmössä noin tunnin ajan.

Vaihe 4. Jaa taikina noin 28 yhtä suureen palaan.

Vaihe 5. Pyörittele paloista noin 30 cm pituisia ohuita tankoja. Ohennä tarvittaessa päitä hieman.

Vaihe 6. Pyörittele tangot kauttaaltaan kidesokerissa.

Vaihe 7. Muotoile rinkilät taivuttamalla tanko puolikaareksi, kieputa päät pari kertaa yhteen ja käännä ne keskelle rinkilää.

Vaihe 8. Asettele rinkilät leivinpaperilla vuoratulle pellille. Halutessasi ripottele päälle vielä hieman sokeria.

Vaihe 9. Paista 175 asteessa 15–20 minuuttia, kunnes rinkilät saavat kevyesti väriä.

Jaa resepti myös ystävillesi!

Resepti: Kinuskikissa

Lue myös:

Lihapullat ja nuudelit samaan keittoon – tästä tuli lasten uusi lemppari
lihapulla-nuudelikeitto
Kuppiperunoita on syöty meillä niin kauan kuin muistan – oletko sinä kuullut tästä tavasta?
kuppiperunat
Söin ystävällä parasta carbonaraa ikinä – pekoni oli korvattu yllättävällä raaka-aineella
pasta-carbonara-kirjolohipekonista
Tytinä tunnetaan eri puolilla Suomea eri nimillä – kokeile vanhaa reseptiä itse
lihahyytelo
Vanha satakuntalainen perinneherkku ansaitsisi paluun kahvipöytiin
Euran-rinkilat
Nämä uuniomenat sopivat vaikka aamupalaksi – herkullinen resepti taltuttaa makeanhimon
uuniomenat
Oletko kokeillut nuudelia salaatissa? Tässä on maukas vaihtoehto kevyeksi lounaaksi
nuudeli
Lomalla Espanjassa ihastuin tähän kylmään keittoon – nyt teen sitä kotonakin
Gazpacho
Ensin ihmettelin, miksi anoppi kastoi persikat kiehuvaan veteen – syy paljastui nerokkaaksi
persikat
Tälle vanhalle perinneruoalle järjestetään yhä omat markkinat vuosittain – näin teet muttia kotikeittiössä
mutti
 
Lataa lisää
Aiheet euran rinkilät leivonta Leivonta perinneherkut Reseptit reseptit