Kun haluat valmistaa ravintolatasoista ruokaa helposti kotona, tee tämä pasta!

Pollo limonello – eli sitruunainen kanapasta, on klassikkoannos italialaisissa ravintoloissa. Tämä herkullinen ja raikas pasta on kuitenkin myös vaivatonta valmistaa kotikeittiössä. Kun haluat ylistystä kokkaustaidoistasi, tee tämä helppo pasta, joka valmistuu 30 minuutissa.

Ainekset:

400g spaghettia
2rkl voita
1 pieni sipuli
2 valkosipulin kynttä
2rkl tuoretta inkivääriä raastettuna
300g broilerin fileesuikaleita
2rkl hunajaa
1tl kurkumaa
1/2 tl suolaa
mustapippuria
1 sitruunan mehu ja raastettu kuori
2dl pastan keitinvettä
150g crème fraîchea
Lisäksi:
Parmesan raastetta
tuoretta lehtipersiljaa

Valmistus:

Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä. Ota lopuksi keitinvettä talteen 2dl.
Kuullota pannulla rasvassa pilkotut sipulit ja inkivääriraaste.
Lisää sitten pannulle broilerisuikaleet ja paista ne kypsiksi. Mausta hunajalla, kurkumalla, suolalla ja pippurilla. Lisää paistamisen lopussa myös sitruunan kuori ja mehu. Sekoita tasaiseksi.
Laita sekaan pannulle pastan keitinvesi ja crème fraîche. Sekoita kastike tasaiseksi niin, että liemi kuplii hieman. Ota sitten levy pois päältä.
Valuta kypsä pasta ja sekoita kastikkeeseen.
Tarjoile annokset lehtipersiljalla ja juustoraasteella höystettynä.

Reseptin on alunperin jakanut Valio.fi

Kuvituskuva: Pixabay

Kukapa ei haluaisi olla huippukokki oman perheensä silmissä. Vinkkaa siis reseptistä muillekin somessa.