Kuivahtaneista ruisleivistä syntyy mitä maukkain puuro

Kuivahtaneita ruisleipiä ei kannata heittää pois, sillä niistä saa helposti loihdittua maistuvan puuron. Tätä puuroa tuli lapsuudessa syötyä usein mummolassa. Se on yksinkertainen ja täyttävä herkku, joka maistuu hyvältä niin lämpimänä kuin kylmänä.

Leipämarjapuuri

Ainesosat (4 annosta)

1 l vettä
300 g kuivahtanutta ruisleipää
4 dl puolukoita tai 2 dl puolukkasurvosta
1–1,5 dl sokeria
(ripaus suolaa)

Ohje

Vaihe 1. Mittaa vesi kattilaan ja lisää joukkoon paloiteltu ruisleipä. Anna leivän pehmetä 30–60 minuuttia leivän kuivuudesta riippuen.

Vaihe 2. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä hiljalleen välillä sekoittaen, kunnes leipä on täysin pehmennyt ja rakenne tasoittunut.

Vaihe 3. Lisää puolukat ja sokeri. Anna puuron kiehahtaa hetki. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa hieman suolaa ja lisää sokeria oman maun mukaan.

Vaihe 4. Jos haluat täysin sileän puuron, soseuta se sauvasekoittimella.

Puuro maistuu lämpimänä, mutta myös jäähtyneenä se on erinomainen aamiais- tai välipala.

Jaa resepti myös ystävillesi!

Resepti: maajakotitalousnaiset.fi