Kokeile ensi kerralla käyttää avokado uunin kautta

Avokado syödään yleensä sellaisenaan tai leivän päällä, mutta myös uunissa siitä tulee todella herkullista. Kun avokadon täyttää kananmunalla ja leikkeleellä, syntyy helposti täyttävä aamupala, brunssi tai kevyt iltapala.

Uuniavokadot

Ainesosat (4 annosta)

2 isoa avokadoa
50 g täyslihaleikkelettä (esim. kinkkua tai kalkkunaa)
4 pientä kananmunaa
¼ tl rouhittua mustapippuria
5–6 vartta tuoretta ruohosipulia
ripaus cayennepippuria

Ohje

Vaihe 1. Leikkaa avokadot pitkittäin halki ja poista kivet. Leikkaa pohjasta pieni siivu, jotta avokadot pysyvät tukevasti pystyssä. Koverra kiven kohdalta hieman hedelmälihaa pois.

Vaihe 2. Suikaloi leikkele ja jaa se avokadojen koloihin.

Vaihe 3. Erottele kananmunista keltuaiset ja valkuaiset. Aseta keltuainen varovasti leikkeleiden päälle ja kaada valkuaista sen verran kuin avokadoihin mahtuu.

Vaihe 4. Rouhi päälle mustapippuria.

Vaihe 5. Paista 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia, kunnes valkuainen on hyytynyt.

Vaihe 6. Viimeistele hienonnetulla ruohosipulilla ja ripauksella cayennepippuria. Tarjoile heti.

Vinkki: Leikkeleen voi korvata esimerkiksi savukalalla, sienillä, paprikalla tai sipulilla.

Jaa resepti myös ystävillesi!

Resepti: Sydanmerkki.fi