Kohta on tämä villiyrtti on parhaimmillaan – kerää talteen, sillä siitä voi tehdä herkullista pestoa
Kuva: Wikipedia Commons
Kevään ensimmäinen syötävä villiyrtti on usein vuohenputki.
Se alkaa nousta maasta heti, kun lumet sulavat ja maa lämpenee – monilla alueilla jo huhtikuun alussa, etenkin Etelä-Suomessa.
Vuohenputkesta voi valmistaa muun muassa pestoa! Lisäksi sitä voi lisätä sellaisenaan salaatteihin.
Miksi vuohenputki?
- Helposti tunnistettava (kolmihaaraiset lehdet, usein kirkkaanvihreät).
- Erittäin ravinteikas, sisältää runsaasti C-vitamiinia, kivennäisaineita ja karoteeneja.
- Maku muistuttaa hieman persiljaa ja selleriä – sopii salaatteihin, pestoihin, keittoihin ja munakkaisiin.
Käyttövinkki: Kerää vain nuoria, kiiltäviä lehtiä ennen kuin ne alkavat kasvaa liian suuriksi ja kitkeriksi. Parhaimmillaan ne ovat muutaman sentin pituisina.
LUE MYÖS:
- Mummo ei koskaan tehnyt makaronilaatikkoa munamaitoon – enkä tee minäkään
- Pakastatko yleensä kantarellit? Kokeile vaihteeksi tätä herkullista säilöntätapaa
- Marja-aronian musta väri hämää monia – oikea poimintahetki tulee yllättävän myöhään
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Huuhteletko sinäkin astiat ennen koneeseen laittamista? Voit lopettaa
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Kypsennä kana kiinalaiseen tapaan Coca-Colassa – saat ihanan karamellisoituneen kastikkeen
- Kun kerran kokeilet tehdä maapähkinävoita itse, jätät jatkossa kaupan valmiit purkit hyllyyn
- Tällä tavalla huippukokki tekee munakokkelin – uskaltaisitko kokeilla?
- Friends & Brgrs paljasti viimein salaisen aioli-majoneesinsa reseptin
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Puolukkamehusta tuli entistä parempaa, kun hoksasin maustaa sen näin
- Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
- Pörrääkö keittiössä banaanikärpäsiä? Jätä tämä yöksi pöydälle
- Syksyinen aurinkopuuro syntyy kirpeästä marjasta – lopputulos on ihanan kuohkea
- Oletko maistanut köyhän miehen lakkahilloa? Näin se tehdään
