Kohta on tämä villiyrtti on parhaimmillaan – kerää talteen, sillä siitä voi tehdä herkullista pestoa
Kuva: Wikipedia Commons
Kevään ensimmäinen syötävä villiyrtti on usein vuohenputki.
Se alkaa nousta maasta heti, kun lumet sulavat ja maa lämpenee – monilla alueilla jo huhtikuun alussa, etenkin Etelä-Suomessa.
Vuohenputkesta voi valmistaa muun muassa pestoa! Lisäksi sitä voi lisätä sellaisenaan salaatteihin.
Miksi vuohenputki?
- Helposti tunnistettava (kolmihaaraiset lehdet, usein kirkkaanvihreät).
- Erittäin ravinteikas, sisältää runsaasti C-vitamiinia, kivennäisaineita ja karoteeneja.
- Maku muistuttaa hieman persiljaa ja selleriä – sopii salaatteihin, pestoihin, keittoihin ja munakkaisiin.
Käyttövinkki: Kerää vain nuoria, kiiltäviä lehtiä ennen kuin ne alkavat kasvaa liian suuriksi ja kitkeriksi. Parhaimmillaan ne ovat muutaman sentin pituisina.
- Mummo taikoi herkullisen kakun mannasuurimoista ja appelsiinimehusta
- Heitä jämät jääkaapista pizzapannariin -Lapseni rakastavat tätä
- Näin helposti valmistuvat perunanuudelit – kokeile hauskaa viraalireseptiä
- Kuori klementiinit ja kaada päälle taikinaa – lopputulos ihastuttaa
- Savolainen perinneresepti kerää kehuja – leivo herkullista röpörieskaa
- Tämä kiusaus kelpaa vaikka juhlapöytään – ja on kaiken lisäksi helppo tehdä
- Muistatko vielä herrasväen pikkuleivät? Perinteinen ohje kannattaa kaivaa taas esiin
- Lämmitätkö kotiasi puilla? Tämä tavallinen virhe voi moninkertaistaa haitalliset päästöt
- Loppuiko leivinjauhe kesken leipomisen? Ei hätää, kokeile tätä
- Näin saat tavallisesta kahvista paljon maukkaampaa – ja säästät samalla sievoisen summan
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Lapseni söivät tätä helppoa arkiruokaa yökylässä ja pyytävät sitä nyt kotonakin
- Briteillä on oma versionsa jauheliha-perunasoselaatikosta – ja voi pojat, miten hyvää se on
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Eräs mauste tekee kanakastikkeesta niin hyvää, että sitä tekisi mieli lusikoida suoraan pannulta
- Milloin viimeksi söit tätä vanhan ajan arkiruokaa? Minulla siitä on ikuisuus
- Levitä jauheliha leivinpaperille ja lisää päälle täytteet – sitten vain rullalle ja leikkaa kiekoiksi
