Kesän paras salaatti tulee tässä – Kokeile tätä kotona

Raikkaat salaatit maistuvat kesäisin

Tämän salaatin salaisuus piilee maistuvassa kastikkeessa. Kana ja feta sopivat yhteen ja tekevät raikkaasta salaatista todella ruokaisan.

Tätä salaattia voit valmistaa valmiiksi jääkaappiin ja ottaa sieltä nälän yllättäessä. Tämä salaatti sopii myös loistavaksi vieraille tarjottavaksi.

Näitä tarvitset:

300 g broilerin rinta- tai sisäfileetä tai kanan paistileikettä

2 (eri väristä) paprikaa

1 kesäkurpitsa

200 g vihreää parsaa

3 rkl öljyä

1 tl suolaa

½ tl rouhittua mustapippuria

Seesamifeta:

300 g fetaa

3 rkl vehnäjauhoja

1 kananmuna

1 dl seesaminsiemeniä

Lisäksi:

100 g lehtikaalisuikaleita

Harissavinegretti:

4 rkl oliiviöljyä

2 rkl omenaviinietikkaa

1 rkl harissaa

1 rkl hunajaa

ripaus suolaa ja pippuria

Näin valmistat:

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Paloittele broileri, paprikat ja kesäkurpitsa sopiviksi suupaloiksi.

Napsauta parsoista kovat päät ja kuori tarvittaessa, leikkaa isoiksi suupaloiksi.

Yhdistä öljy, suola ja pippuri ja kääntele aineksiin huolellisesti. Levitä väljästi leivinpaperin päälle uunipellille.

Leikkaa feta paloiksi. Mittaa yhdelle lautaselle vehnäjauhot, riko kananmuna toiselle ja laita seesaminsiemenet kolmannelle. Dippaa fetapalat ensin vehnäjauhoihin, sitten kananmunaan ja viimeiseksi seesaminsiemeniin.

Tee kolot kasvisten ja kanan sekaan ja nosta fetapalat pellille. Paahda noin 25 minuuttia.

Tee sillä aikaa harissavinegretti sekoittamalla kaikki ainekset keskenään.

Poista lehtikaalista kova keskiruoti ja leikkaa lehdet suikaleiksi. Kääntele kolmasosa harissavinegretistä lehtikaalisuikaleiden joukkoon kunnolla käsin möyhentäen.

Jaa maustettu lehtikaali lautasille. Nosta päälle kuumia kasviksia, kanaa ja fetaa. Tarjoa lopun harissavinegretin kanssa

Jaa ohje kesän parhaasta salaatista ystävillesi!

Lähde: IS / Kuva: Unsplash