Kesän paras perunasalaatti syntyy varhaisperunoista – sinappikastike tekee siitä erityisen
Kesällä perunasalaattia tulee tehtyä monta kertaa, mutta tämä versio on noussut yhdeksi omista suosikeistani. Tämä varhaisperunoista tehty perunasalaatti sopii täydellisesti grilliruoan kylkeen, juhannuspöytään tai vaikka sellaisenaan kevyeksi lounaaksi.
Perunasalaatti varhaisperunoista
Ainesosat (6 annosta)
- 1 kg varhaisperunoita
- 100 g nippusipulia varsineen tai purjoa
- 3 rkl kapriksia
- 1 dl hienonnettua persiljaa
Kastike
- ¾ dl rypsiöljyä
- 3 rkl omenaviinietikkaa
- 1½ rkl hunajaa
- ¾ tl suolaa
- ¾ tl mustapippuria
- 1 rkl Dijon-sinappia
Ohje
Vaihe 1. Pese perunat huolellisesti ja keitä ne suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Anna jäähtyä hieman ja puolita suurimmat perunat.
Vaihe 2. Hienonna nippusipulit varsineen. Jos käytät purjoa, halkaise se, huuhtele hyvin ja suikaloi ohuiksi suikaleiksi.
Vaihe 3. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään tasaiseksi kastikkeeksi.
Vaihe 4. Kaada kastike vielä lämpimien perunoiden päälle ja sekoita varovasti.
Vaihe 5. Lisää sipulit, kaprikset ja persilja. Sekoita kevyesti.
Vaihe 6. Anna salaatin tekeytyä jääkaapissa hetki ennen tarjoilua.
Oletko jo tehnyt perunasalaattia uusista perunoista? Jaa vinkki ystävällesi.
Resepti: K-Ruoka
Lue myös:
- Jos olet friteerattujen sipulirenkaiden fani – testaa tämä resepti!
- Halpa arkiruoka, jota lapsetkin syövät mielellään – alle 2 euroa annos
- Tätä karjalaista herkkua tarjottiin ennen sulhasehdokkaille – nappaa perinteinen resepti
- Dieettiruoka voi olla oikeasti herkullista – tämä kermainen kanapasta todistaa sen
- Omenarahkaletut ovat kuin omenapiirakka lettujen muodossa – kokeile helppoa ohjetta
- Tämä vaihe tuo sienikeittoon rutkasti enemmän makua – älä jätä sitä väliin
- Vain 20 minuuttia ja pehmeän kermainen pasta on valmista – tätä helpommalla ei pääse
- Tee iltapalaksi lämpimiä sienileipiä – rapeaa, juustoista ja ihanan helppoa
- Oletko kokeillut tehdä kiusausta meetvurstista? Tässä helppo arkiruoka koko perheelle
- Nakkilihis on lihapiirakan överimpi versio – kokeile Tiinan suosittua reseptiä
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Jonnan juhlien bravuuri on tämä makaronisalaatti – juju piilee kastikkeessa
- Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
- Kanelinen omenavoi on parempaa kuin hillo – syksyn omenat kannattaa käyttää tähän
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Puolukkamehusta tuli entistä parempaa, kun hoksasin maustaa sen näin
- Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
- Pörrääkö keittiössä banaanikärpäsiä? Jätä tämä yöksi pöydälle
- Oletko maistanut köyhän miehen lakkahilloa? Näin se tehdään
