Kesän paras perunasalaatti syntyy varhaisperunoista – sinappikastike tekee siitä erityisen
Kesällä perunasalaattia tulee tehtyä monta kertaa, mutta tämä versio on noussut yhdeksi omista suosikeistani. Tämä varhaisperunoista tehty perunasalaatti sopii täydellisesti grilliruoan kylkeen, juhannuspöytään tai vaikka sellaisenaan kevyeksi lounaaksi.
Perunasalaatti varhaisperunoista
Ainesosat (6 annosta)
- 1 kg varhaisperunoita
- 100 g nippusipulia varsineen tai purjoa
- 3 rkl kapriksia
- 1 dl hienonnettua persiljaa
Kastike
- ¾ dl rypsiöljyä
- 3 rkl omenaviinietikkaa
- 1½ rkl hunajaa
- ¾ tl suolaa
- ¾ tl mustapippuria
- 1 rkl Dijon-sinappia
Ohje
Vaihe 1. Pese perunat huolellisesti ja keitä ne suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Anna jäähtyä hieman ja puolita suurimmat perunat.
Vaihe 2. Hienonna nippusipulit varsineen. Jos käytät purjoa, halkaise se, huuhtele hyvin ja suikaloi ohuiksi suikaleiksi.
Vaihe 3. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään tasaiseksi kastikkeeksi.
Vaihe 4. Kaada kastike vielä lämpimien perunoiden päälle ja sekoita varovasti.
Vaihe 5. Lisää sipulit, kaprikset ja persilja. Sekoita kevyesti.
Vaihe 6. Anna salaatin tekeytyä jääkaapissa hetki ennen tarjoilua.
Oletko jo tehnyt perunasalaattia uusista perunoista? Jaa vinkki ystävällesi.
Resepti: K-Ruoka
Lue myös:
1€ = 10€ arvosta ilmaiskierroksia ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta Tuohi 1000 -peliin (arvo 0,20€ per kierros)!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Mummin paras raparperipiirakka kuuluu kesään – Nappaa helppo resepti talteen!
- Tämä maku vei minut hetkessä takaisin lapsuuden kesiin – mummo valmisti aina juhannukseksi
- Ripottele popcorninjyviä multaan ja odota pari viikkoa – yllätyt lopputuloksesta
- Muistatko tämän lapsuuden herkun? Kesäinen versio on vielä parempi
- Kesän paras perunasalaatti syntyy varhaisperunoista – sinappikastike tekee siitä erityisen
- Keititkö liikaa riisiä? Pyöräytä ylijäämistä herkulliset rieskat
- Täytä jalapenot ja kiedo ympärille pekonia – makuyhdistelmä toimii täydellisesti
- Pohjoisen perinneherkku juhannukseen – näyttää kummalliselta mutta maistuu taivaalliselta
- Älä lähde mukaan tähän makkaratrendiin – HK varoittaa vakavasta riskistä
- Paahdetut porkkanat ja vaahdotettu feta – helppo tarjoiluidea kesäpöytään
- Suomalaisten aliarvostama marja on todellinen terveyspommi
- Lapsetkin ottivat santsikierroksen – kiitos Hanna Sumarin reseptin
- 90-luvun Raparperi-Riikka on kesän ihanin kakku – resepti kannattaa ottaa talteen
- Pekoniin käärityt lihapommit villitsivät grillaajat viime kesänä – nyt resepti leviää taas
- Näin houkuttelet punkkeja tietämättäsi – 8 yleistä virhettä luonnossa
- Kääri jauhelihan sisälle täyte ja pyörittelee lopuksi perunaraasteeseen – lopputulos on taivaallisen hyvä
- Monen mielestä tämä kala on jopa lohta parempaa – nyt on paras aika ostaa
- Metsästä löytyy juuri nyt täydellinen mauste graavilohelle – kokeile ennen kuin kausi loppuu
- Paras grillimakkara 2026 on valittu – voittaja hurmasi raadin
- Laiskan leipurin unelmasämpylät valmistuvat vartissa – ei vaivaamista eikä kohotusta
