Kesän paras perunasalaatti syntyy varhaisperunoista – sinappikastike tekee siitä erityisen
Kesällä perunasalaattia tulee tehtyä monta kertaa, mutta tämä versio on noussut yhdeksi omista suosikeistani. Tämä varhaisperunoista tehty perunasalaatti sopii täydellisesti grilliruoan kylkeen, juhannuspöytään tai vaikka sellaisenaan kevyeksi lounaaksi.
Perunasalaatti varhaisperunoista
Ainesosat (6 annosta)
- 1 kg varhaisperunoita
- 100 g nippusipulia varsineen tai purjoa
- 3 rkl kapriksia
- 1 dl hienonnettua persiljaa
Kastike
- ¾ dl rypsiöljyä
- 3 rkl omenaviinietikkaa
- 1½ rkl hunajaa
- ¾ tl suolaa
- ¾ tl mustapippuria
- 1 rkl Dijon-sinappia
Ohje
Vaihe 1. Pese perunat huolellisesti ja keitä ne suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Anna jäähtyä hieman ja puolita suurimmat perunat.
Vaihe 2. Hienonna nippusipulit varsineen. Jos käytät purjoa, halkaise se, huuhtele hyvin ja suikaloi ohuiksi suikaleiksi.
Vaihe 3. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään tasaiseksi kastikkeeksi.
Vaihe 4. Kaada kastike vielä lämpimien perunoiden päälle ja sekoita varovasti.
Vaihe 5. Lisää sipulit, kaprikset ja persilja. Sekoita kevyesti.
Vaihe 6. Anna salaatin tekeytyä jääkaapissa hetki ennen tarjoilua.
Oletko jo tehnyt perunasalaattia uusista perunoista? Jaa vinkki ystävällesi.
Resepti: K-Ruoka
Lue myös:
1€ = 10€ arvosta ilmaiskierroksia ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta Tuohi 1000 -peliin (arvo 0,20€ per kierros)!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- 10 vinkkiä, joilla saat nirsonkin lapsen maistamaan uusia makuja
- Näin saat raa’an banaanin kypsäksi hetkessä
- Pastasta tulee entistä maukkaampaa yhdellä arkisella raaka-aineella
- Pömpöttääkö vatsa? Näistä 8 kesäruoasta saat helpotusta
- Kaurakiisseli oli ennen monen karjalaiskodin perusruokaa – näin valmistuu hapatettu herkku
- Kesän suosikkipasta valmistuu 5 minuutissa kesäkurpitsasta ja halloumista
- Vinkin mansikoiden pakastukseen – Katso helppo lista
- Maailman helpoin banaanikärpäsansa – hyvästit ärsyttäville ötököille
- Mummon mustikkapiirakkaresepti toimii yhtä hyvin myös mansikoilla
- Naisten kannattaa suosia näitä 6 ruokaa – tekevät hyvää emättimelle ja seksielämälle
- Kesän helpoin vierasvara? Sekoita mansikat, rahka ja vaniljakastike yhteen
- Tämä yksinkertainen piharatkaisu voi pitää punkit loitolla tehokkaammin kuin nurmikon leikkaaminen
- Vieraat osaavat jo odottaa näitä meidän perheen juhlissa – tarjolla vuodesta toiseen
- Kaadoin päiväysvanhaa piimää kylpyhuoneen kaakeleille – teen kyllä toistekin
- Halpa arkiruoka pääsi yllättämään: ”Täähän oli aivan jumalattoman hyvää!”
- Erikoinen yhdistelmä grillissä herätti epäilyksiä, mutta lopulta oli pakko ottaa lisää
- Suomeen levisi juomatrendi, joka jakaa mielipiteet – osa rakastaa, osa kauhistelee
- Harva enää leipoo tätä, vaikka maku vie kielen mennessään
- Trendaava vessatuoksu syntyy huuhteluaineesta ja vanulapuista – näin se tehdään
- Mummon vanha niksi saa tummuneet hopeakorut taas kiiltämään
