Kesän paras perunasalaatti syntyy varhaisperunoista – sinappikastike tekee siitä erityisen
Kesällä perunasalaattia tulee tehtyä monta kertaa, mutta tämä versio on noussut yhdeksi omista suosikeistani. Tämä varhaisperunoista tehty perunasalaatti sopii täydellisesti grilliruoan kylkeen, juhannuspöytään tai vaikka sellaisenaan kevyeksi lounaaksi.
Perunasalaatti varhaisperunoista
Ainesosat (6 annosta)
- 1 kg varhaisperunoita
- 100 g nippusipulia varsineen tai purjoa
- 3 rkl kapriksia
- 1 dl hienonnettua persiljaa
Kastike
- ¾ dl rypsiöljyä
- 3 rkl omenaviinietikkaa
- 1½ rkl hunajaa
- ¾ tl suolaa
- ¾ tl mustapippuria
- 1 rkl Dijon-sinappia
Ohje
Vaihe 1. Pese perunat huolellisesti ja keitä ne suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Anna jäähtyä hieman ja puolita suurimmat perunat.
Vaihe 2. Hienonna nippusipulit varsineen. Jos käytät purjoa, halkaise se, huuhtele hyvin ja suikaloi ohuiksi suikaleiksi.
Vaihe 3. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään tasaiseksi kastikkeeksi.
Vaihe 4. Kaada kastike vielä lämpimien perunoiden päälle ja sekoita varovasti.
Vaihe 5. Lisää sipulit, kaprikset ja persilja. Sekoita kevyesti.
Vaihe 6. Anna salaatin tekeytyä jääkaapissa hetki ennen tarjoilua.
Oletko jo tehnyt perunasalaattia uusista perunoista? Jaa vinkki ystävällesi.
Resepti: K-Ruoka
Lue myös:
1€ = 10€ arvosta ilmaiskierroksia ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta Tuohi 1000 -peliin (arvo 0,20€ per kierros)!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Ennen kuin heität vanhan pannun pois, kokeile saatko sille lisää käyttöikää suolan avulla
- Kaupan henkilökunta paljastaa, miten hyödyt aidosti tarjouksista – monella tämä ei ole käynyt mielessä
- 3 yleistä syytä, miksi syömisen jälkeen alkaa usein väsyttää
- Vanha kotikonsti kirkastaa takan lasin ilman pesuaineita – aluksi näyttää vain sotkevan lisää
- Näin keität nokipannukahvit – ota niksit talteen!
- Hyödynnä metsän punainen helmi – Tee herkku puolukka-murupiirakka
- Grillaa tänä kesänä jotain aivan uutta – Huippukokki suosittelee rohkeasti kokeilemaan
- Loman jälkeen takaisin ruotuun? – Sokeriton leivonta helpottaa makeannälkää
- Juotko paljon teetä? Tässä 3 nerokasta tapaa hyödyntää käytetyt teepussit
- Kymmenen minuutin kikka, jolla saat kivikovan avokadon pehmeäksi
- Tuttu mauste auttaa karkottamaan banaanikärpäset keittiöstä
- Kesän helpoin vierasvara? Sekoita mansikat, rahka ja vaniljakastike yhteen
- Tämä yksinkertainen piharatkaisu voi pitää punkit loitolla tehokkaammin kuin nurmikon leikkaaminen
- Kaadoin päiväysvanhaa piimää kylpyhuoneen kaakeleille – teen kyllä toistekin
- Erikoinen yhdistelmä grillissä herätti epäilyksiä, mutta lopulta oli pakko ottaa lisää
- Harva enää leipoo tätä, vaikka maku vie kielen mennessään
- Tämä vanha merimiesten klassikko on täyttävää kotiruokaa parhaimmillaan
- Trendaava vessatuoksu syntyy huuhteluaineesta ja vanulapuista – näin se tehdään
- Kaveri teki tolkuttoman hyvää savulohta – murusteli tätä kalan päälle
- Raparperista syntyy kuohkea jälkiruoka, joka vie suoraan lapsuuteen
