Keitätkö aamupuuron aina kattilassa? Yksi asia on syytä pitää mielessä

Kaurapuuron keittämisen ei pitäisi olla mitään tähtitiedettä, mutta silti se palaa monella yllättävän usein pohjaan. Syynä ei yleensä ole kattila, vaan se tapa, jolla puuroa keitetään. Kun muutaman perusasian ottaa huomioon, puuro kypsyy tasaisesti ja säästyt turhalta jynssäämiseltä tiskatessa

Kattilan valintaa tärkeämpää on valmistustapa

Moni ajattelee, että puuron palaminen johtuu huonosta tai vanhasta kattilasta. Useimmiten kyse on kuitenkin siitä, että puuro unohtuu hellalle.

Fiskarsin muotoilujohtaja Petteri Masalin muistutti Huomenta Suomessa, että puuro vaatii tekijältään läsnäoloa. Kun samalla hoitaa muita aamuhommia, selaa puhelinta tai juttele perheen kanssa, puuro unohtuu helposti kiehumaan itsekseen.

Muista sekoittaa puuroa

Kattilassa keitettyä puuroa pitäisi sekoittaa säännöllisesti, jotta se ei tartu pohjaan. Vesipohjainen puuro palaa harvemmin, mutta maitopohjainen on huomattavasti herkempi kärähtämään.

Hyvä tapa on aloittaa keittäminen miedolla lämmöllä ja nostaa lämpöä vähitellen. Kun puuro alkaa sakeutua ja muistuttaa koostumukseltaan puuroa, lämpöä kannattaa laskea ja antaa puuron hautua rauhassa. Sekoitus silloin tällöin riittää.

Maltatko pysyä hellan äärellä koko keittämisen ajan?

Lähde: MTV Uutiset