Kaipaatko vaihtelua perinteiseen jauhelihakeittoon? Kokeile tätä tomaattista versiota

Jauhelihakeitto on niitä arkiruokia, joita tulee tehtyä tasaisin väliajoin. Jos perinteinen versio alkaa kuitenkin jo vähän kyllästyttää, tomaattimurskalla ja yrteillä maustettu versio tuo tuttuun keittoon helposti vaihtelua.

Kotilieden reseptissä keitto saa makua tomaatin lisäksi timjamista, rosmariinista, oreganosta ja sweet chili -kastikkeesta. Päälle lusikoitu smetana sopii tomaattisen liemen kanssa erityisen hyvin. Keittoa kannattaa tehdä samalla reilumpi kattilallinen, sillä maku vain paranee yön yli jääkaapissa.

Tomaattinen jauhelihakeitto

Ainesosat (4 annosta)

1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
400 g naudanjauhelihaa
8 kiinteää perunaa
1 tlk tomaattimurskaa
1 l lihalientä
1 tl kuivattua timjamia
½ tl kuivattua rosmariinia
1 tl kuivattua oreganoa
1 pss keittojuureksia
2–3 rkl sweet chili -kastiketta
½ tl mustapippuria
½ tl suolaa

Lisäksi

1 prk smetanaa

Ohje

Vaihe 1. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet. Kuullota niitä pannulla hetki ja lisää jauheliha. Paista jauheliha kypsäksi.

Vaihe 2. Siirrä sipulit ja jauheliha isoon kattilaan. Lisää tomaattimurska, kuoritut ja pieniksi kuutioidut perunat, lihaliemi, timjami, rosmariini ja oregano.

Vaihe 3. Anna keiton kiehua hiljalleen, kunnes perunat ovat kypsiä. Lisää keittojuurekset kattilaan suunnilleen keittoajan puolivälissä.

Vaihe 4. Mausta valmis keitto sweet chili -kastikkeella ja mustapippurilla. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa.

Vaihe 5. Tarjoile tomaattinen jauhelihakeitto smetanan kanssa.

Resepti: Kotiliesi