Halkeaako munan kuori, kun laitat sen kattilaan? Tässä vinkki, jolla vältät sen
Ihmettelin vuosia, miksi kananmunien kuori saattoi mennä rikki lisätessäni kattilaan, kunnes puolisoni paljasti minulle erään yksinkertaisen kikan, jolla kuoren rikkoutumisen voi estää.
Kyse on munien lämpötilasta
Jääkaappikylmät munat lisätään kylmään veteen ja huoneenlämpöiset kiehuvaan. Jos siis säilytät munia jääkaapissa laita ne kattilaan kylmään veteen ja sitten vasta liedelle. Aloita mittaamaan keittoaikaa vasta, kun vesi kiehuu. Jos taas munat ovat huoneenlämpöisiä voit laittaa ne kiehuvaan veteen ilman munankuoren hajoamista.
Kananmunien keittoaika
Kananmunien keittoaika riippuu siitä kuinka löysiä tai kovia munia haluat. Löysä munan saat keittämällä 2-3 min, pehmeä 3-4 min ja kova 8-10 min. Tätä kauempaa munia ei kannata keittää, sillä silloin niistä tulee kumimaisia ja keltuaisesta jauhomainen. Tumma vihertävän harmaa reunus keltuaisen ympärillä kielii liian pitkästä keittoajasta. Se ei kuitenkaan tarkoita, että munat olisivat käyttökelvottomia.
Lue myös:
- Jätä harava nurkkaan – 5 syytä jättää haravoimatta
- Suppilovahverot edistävät terveyttä monella tapaa – Mars sienimetsään!
- Halkeaako munan kuori, kun laitat sen kattilaan? Tässä vinkki, jolla vältät sen
- Teen tätä aina, kun pitää saada nopeasti ruokaa pöytään – koko perhe tykkää
- Oletko kokeillut tätä kikkaa lihamurekkeeseen? Nyt ei piilotella mitään sisään
- Viipaloi kukkakaali pellille, sivele päälle pestoa ja lisää jauhelihaa – tulee mielettömän hyvää
- Olin jo tyystin unohtanut tämän arkiruoan – oli aikoinaan lasten lempiruokaa
- Tuulomaan torttu valmistuu mikrossa 5 minuutissa – tässäpä nopea herkku kahvipöytään
- Nämä uuniin fetan seuraksi – 15 minuutissa ravintolatason herkku
- Nämä munakkaat piristävät – naurut on taattu aamupalapöydässä
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
