Kääri taikina tangoksi ja leikkaa se näin – saksalainen jälkiruoka näyttää ihanalta

Saksalainen hefezopf on kaunis ja herkullinen.

Herkullisen jälkiruoan tulee olla myös visuaalinen elämys – tämä jälkiruoka yhdistää kauniin ulkonäön ja ihanan maun.

Ainekset:

Taikina

690 g vehnäjauhoja
125 g sokeria
1 rkl hiivaa
Ripaus suolaa
100 g voita
2 kananmunaa
300 ml lämmintä maitoa

Hasselpähkinätäyte

100 ml kermaa
55 g sokeria
125 g hienonnettuja hasselpähkinöitä
Kananmunan keltuainen

Unikonsiementäyte

125 g unikonsiemeniä
55 g sokeria
1 tl vanilja-aromia
175 ml maitoa
Kananmunan keltuainen

Tee näin:

1. Sekoita kaikki taikina-ainekset keskenään ja vaivaa taikinaa kädelläsi. Peitä taikina ja laita kohoamaan 1 tunniksi. Vaivaa taikinaa uudestaan, jaa kauli se tasaiseksi ja leikkaa neliön muotoiseksi. 2. Lisää kerman sekaan sokeri ja kuumenna keskilämmöllä aina kiehumispisteeseen asti. Lisää hienonnetut hasselpähkinät ja sekoita. Lisää täyte taikinan päälle ja jätä noin sentti tilaa jokaiseen reunaan. Kääri taikina tangoksi ja leikkaa se videolla ohjeistetulla tavalla. Sivele kananmunalla. 3. Paista 160 asteisessa uunissa 25 minuutin ajan. 4. Toista 2. ja 3. vaiheen ohjeet toisella täytteellä. Löydät ohjeet tästä: Suosittelen kokeilemaan molempia taikinarullia, ettet vain joudu katumapäälle. Jaa resepti Facebookissa ja ehkä ystäväsi tarjoilee sinulle saksalaisen hefezopfin. ;)