Julkkiskokin arkiruokahitti ei todellakaan ole tylsä

Kari Aihinen on tv:stä tuttu julkkiskokki, joka pistää monen retuperällä olevan kotikokin ruokailutavat uusiksi. Hän onkin tunnettu maukkaiden arkiruokien kokkaajana. Tämä nuudeliruoka on täydellinen arkiruoka, sillä valmistuspäivänä voit nauttia sen lämpimänä vokkina ja seuravana päivänä se maistuu kylmänäkin. Kokeile ja ylläty!

Ainekset:

½ vihreä paprika
½ punainen paprika
½ keltainen paprika
Parsakaalia
1 punasipuli
Paksoita eli pinaattikiinankaalia
½ chili
Munanuudelia
Rypsiöljyä paistamiseen
Avocado-sitruunaöljyä maustamiseen
Katkarapuja suolaliemessä
Teriyaki-kastiketta
Basilikaa
Korianteria
Suolaa
Pippuria

Valmistusohjeet:

Huuhtele kaikki vihannekset. Poista paprikoista siemenet. Pilko paprikat, parsakaali ja paksoi pituussuunnassa ohuiksi suikaleiksi. Kuori punasipuli ja leikkaa se sopiviksi paloiksi. Laita kaikki pilkotut kasvikset odottamaan ja lisää hienonnettu chili joukkoon.
Laita nuudelit kulhoon ja kaada niiden päälle kiehuvaa vettä, niin että ne juuri ja juuri peittyvät. Pyörittele haarukalla nuudelikerät rikki. Laita kansi päälle ja anna nuudeleiden hautua noin 5 minuuttia. Kaada vesi pois ja lisää joukkoon hieman rypsiöljyä, jotta nuudelit eivät tartu toisiinsa.
Kuumenna wokkipannu. Lisää rypsiöljyä. Paahda kasvikset kauniin väriseksi ja nosta paksoit pannulle, kun muut kasvikset ovat melkein valmiita.
Kun kasvikset ovat valmiita, lisää nuudelit kasvisten päälle ja laita hellaa pienemmälle. Mausta teriyaki-kastikkeella.
Kaada valmis nuudelisalaatti kulhoon ja lisää salaatin päälle katkarapuja ja sekoita. Pilko tuoreet yrtit ja lisää ne salaattiin. Mausta avocado-sitruunaöljyllä, suolalla ja pippurilla.

Lähde: MTV.fi

Jaa maukas arkiruokaohje kaikille vaihtelua kaipaaville!