Kesäinen appelsiinikakku tuo väriä pimeneviin syysiltoihin.
Jälkiruokien ulkonäkö on mielestäni maun ohella yksi tärkeimmistä tekijöistä. Siksi rakastuin tähän appelsiinikakkuun, joka näyttää todella pirteältä ja värikkäältä. Katso kuinka moussea, appelsiinihyytelöä ja tuoreita appelsiinisiivuja sisältävä kakku valmistetaan.
Ainekset eriteltynä eri vaiheisiin:
1 Sokerikakkulevy (halkaisija 12 cm)
110 g lämmintä appelsiinimehua
10 g sokeria
2 g liivalehteä
5 g liivatelehteä
150 g tuorejuustoa
60 g maustamatonta jogurttia
37 g sokeria
1/2 tl vaniljauutetta
120 g kermavaahtoa
65 g lämmintä vettä
15 g lämmintä appelsiinimehua
25 g sokeria
2 g liivatelehteä
Appelsiinisiivuja
1. Lisää sokeri lämpimän appelsiinimehuun, sekoita, lisää liotettu liivetelehti (2g) ja sekoita.
2. Kaada seos 12 cm kokoiseen kakkuvuokaan siirrä noin tunniksi pakastimeen.
3. Lisää kulhoon tuorejuusto, sokeri, maustamaton jogurtti ja vaniljauute, lisää liotettu liivate (5g) ja sekoita.
4. Lisää kermavaahto ja sekoita.
5. Siirrä appelsiinihyytelö sokerikakun päälle ja aseta kakku paistovuoan keskelle (vuoan halkaisija 15 cm)
6. Kaada mousse kakun päälle, anna sen tasoittua ja siirrä pakastimeen noin 30 minuutiksi.
7. Lisää lämmin vesi, appelsiinimehu, sokeri, sekoita, lisää liuotettu liivatelehti (2g) ja sekoita.
8. Asettele appelsiinisiivut kakun päälle ja kaada seos (7. kohta) varovaisesti päälle.
9. Anna kakun vetäytyä jääkaapissa noin 2-3 tunnin ajan.
Voit katsoa tarkemmat valmistusohjeet alapuolelta:Kakku näyttää mielestäni todella herkulliselta – jaa resepti mikäli olet samaa mieltä!
