Ihania karamellilla kuorutetut omenapiirakat – tässä kaikki mitä tarvitset

Valmista vieraillesi suloisia omenapiirakoita.

Tarvitset:

3 granny smith omenaa
100 g sokeria
2 rkl maissitärkkelystä
2 tl kanelia
½ tl suolaa
Piirakkataikinaa
1 kananmuna
60 g suolatonta voita
220 g fariinisokeria
1 tl vaniljaa
½ tl suolaa
85 g hunajaa

Tee näin:

Esilämmitä uuni 200 asteeseen. Aseta leivinpaperi pellin päälle.
Kuori ja leikkaa omenat noin 0,5 mm paksuiksi siivuiksi.
Siirrä omenasiivut kulhoon. Lisää sokeri, maissitärkkelys, kaneli ja suola. Sekoita huolellisesti käsilläsi.
Tee taikinarullasta ympyrän muotoinen. Käytä noin lasia, joka on halkaisijaltaan noin 10 cm ja painele taikinaan 6 ympyrää. Toista sama toimenpide, kunnes sinulla on 12 taikinaympyrää.
Aseta pienen taikinaympyrän keskelle omenasiivuja. Aseta toinen taikinaympyrä päälle ja sulje huolellisesti, jotta täyte ei tule ulos. Tee pieniä reikiä taikinan reunoihin haarukalla.
Siirrä piirakat pellille ja sivele kananmunalla. Paista 20 minuutin ajan. Anna jäähtyä 10 min.
Sekoita pienessä kattilassa voi, fariinisokeri, vanilja, suola ja hunaja. Sekoita kunnes seos alkaa kuplia. Siirrä kastike pois liedeltä ja kaada se pieneen dippikulhoon.
Kun piirakat ovat jäähtyneet, kasta ne kastikkeeseen ja valuta ylimääräinen kastike pois. Asettele piirakat niin että kuorrutettu puoli on ylöspäin. Anna vetäytyä 2 minuutin ajan.
Nauti!

Jäikö jokin epäselväksi? Löydät valmistusohjeet oheiselta videolta! Jaa resepti Facebookissa ja tulet varmasti saamaan positiivista palautetta!