Hävikkiruokaa parhaimmillaan – puurosta syntyy mitä herkullisin piirakkapohja
Me suomalaiset syödään tunnetusti paljon kaurapuuroa, ja sitä tulee usein keitettyä vähän liikaakin. Ainakin omassa keittiössä sitä keitetään välillä tarkoituksellakin liikaa. Ylijääneestä puurosta saa nimittäin tehtyä todella hyvän omenapiirakan pohjan. Täytteeksi sopivat omenien lisäksi myös marjat.
Omenapiirakka puurosta
Ainesosat
Pyöreä piirakkavuoka, noin 8 annosta
Piirakkaan
- 4 dl ylijäänyttä kaurapuuroa
- 1 dl maitoa, piimää tai jogurttia
- 3½ dl erikoisvehnäjauhoja
- 2 dl sokeria
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 tl jauhettua kanelia
- 100 g voita sulatettuna
- 1 l omenalohkoja
Pinnalle
- 2 rkl sulatettua voita
- 2 rkl sokeria
Tarjoiluun
- vaniljajäätelöä tai vaniljakastiketta
Ohje
Vaihe 1. Yhdistä jäähtynyt puuro ja maito. Sekoita, kunnes puuro notkistuu.
Vaihe 2. Lisää joukkoon kuivat aineet ja lopuksi sulatettu voi. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Vaihe 3. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan. Asettele omenalohkot taikinan päälle.
Vaihe 4. Penslaa omenat voisulalla ja ripottele pinnalle sokeri.
Vaihe 5. Paista 175-asteisessa uunissa noin 35 minuuttia, kunnes piirakka on kypsä ja pinta saanut väriä.
Tarjoa lämpimänä vaniljajäätelön tai kylmän vaniljakastikkeen kanssa.
Resepti: Mikko Takala ja Sami Rekola/Myllyn Paras
Lue myös:
- Jätä harava nurkkaan – 5 syytä jättää haravoimatta
- Suppilovahverot edistävät terveyttä monella tapaa – Mars sienimetsään!
- Halkeaako munan kuori, kun laitat sen kattilaan? Tässä vinkki, jolla vältät sen
- Teen tätä aina, kun pitää saada nopeasti ruokaa pöytään – koko perhe tykkää
- Oletko kokeillut tätä kikkaa lihamurekkeeseen? Nyt ei piilotella mitään sisään
- Viipaloi kukkakaali pellille, sivele päälle pestoa ja lisää jauhelihaa – tulee mielettömän hyvää
- Olin jo tyystin unohtanut tämän arkiruoan – oli aikoinaan lasten lempiruokaa
- Tuulomaan torttu valmistuu mikrossa 5 minuutissa – tässäpä nopea herkku kahvipöytään
- Nämä uuniin fetan seuraksi – 15 minuutissa ravintolatason herkku
- Nämä munakkaat piristävät – naurut on taattu aamupalapöydässä
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
