Me suomalaiset syödään tunnetusti paljon kaurapuuroa, ja sitä tulee usein keitettyä vähän liikaakin. Ainakin omassa keittiössä sitä keitetään välillä tarkoituksellakin liikaa. Ylijääneestä puurosta saa nimittäin tehtyä todella hyvän omenapiirakan pohjan. Täytteeksi sopivat omenien lisäksi myös marjat.

Omenapiirakka puurosta

Ainesosat

Pyöreä piirakkavuoka, noin 8 annosta

Piirakkaan

  • 4 dl ylijäänyttä kaurapuuroa
  • 1 dl maitoa, piimää tai jogurttia
  • 3½ dl erikoisvehnäjauhoja
  • 2 dl sokeria
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 2 tl jauhettua kanelia
  • 100 g voita sulatettuna
  • 1 l omenalohkoja

Pinnalle

  • 2 rkl sulatettua voita
  • 2 rkl sokeria

Tarjoiluun

  • vaniljajäätelöä tai vaniljakastiketta

Ohje

Vaihe 1. Yhdistä jäähtynyt puuro ja maito. Sekoita, kunnes puuro notkistuu.

Vaihe 2. Lisää joukkoon kuivat aineet ja lopuksi sulatettu voi. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Vaihe 3. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan. Asettele omenalohkot taikinan päälle.

Vaihe 4. Penslaa omenat voisulalla ja ripottele pinnalle sokeri.

Vaihe 5. Paista 175-asteisessa uunissa noin 35 minuuttia, kunnes piirakka on kypsä ja pinta saanut väriä.

Tarjoa lämpimänä vaniljajäätelön tai kylmän vaniljakastikkeen kanssa.

Resepti: Mikko Takala ja Sami Rekola/Myllyn Paras

Lue myös:

Teinin nimeämä kevätkakku on meidän perheen kevättalven suosikki – vanha resepti toimii yhä
appelsiinikakku
Ystävänpäivän helpoimmat mokkapalat syntyvät ilman vatkainta
mokkapalat
Hävikkiruokaa parhaimmillaan – puurosta syntyy mitä herkullisin piirakkapohja
omenapiirakka-puurosta
Suussasulavat keksit pelastavat makeanhimon – valmistuvat nopeammin kuin kävisit kaupassa
suklaakeksit
Lukijat vinkkasivat tästä reseptistä – sipulimaito helpotti oikeasti flunssaista oloa
keltasipuli
Paras kalalaatikko tehdään yksinkertaisista aineksista – lopputulos hurmaa jokaisen
silakkalaatikko
Kamomillan tiedetään auttavan uneen – mutta tässä ovat hyödyt, joista et ehkä tiennyt
kamomilla
Arkiruoka, joka syödään viimeistä murua myöten – valitse neljästä täytevaihtoehdosta
lihamureke
Pappani erikoisuus oli tämä lihakastike – ”salaiset” raaka-aineet paljastuivat vasta myöhemmin
notkott-kastike
Perinneherkku saa raikkaan päivityksen – kokeile appelsiinivispipuuroa
appelsiinivispipuuro
 
Lataa lisää
Aiheet kaurapuuro leivonta Leivonta omenapiirakka puurosta Reseptit reseptit