Oletko kokeillut tätä kikkaa lihamurekkeeseen? Nyt ei piilotella mitään sisään

Lihamureke on tuttu arkiruoka, johon on helppo keksiä kaikenlaisia täytteitä. Juustoa, kasviksia ja keitettyjä munia on totuttu piilottamaan murekkeen sisään, mutta tässä ohjeessa tehdäänkin toisin.

Tomaattiviipaleet asetellaan suoraan lihamurekkeen päälle, ja paistamisen loppuvaiheessa pinnalle lisätään vielä reilusti juustoraastetta. Lopputuloksena on mehevä lihamureke, jossa on herkullinen juustokuorrutus. Itse murekkeen maustaminenkin käy helposti valmiilla sipulikeittoaineksilla.

Kuorrutettu lihamureke

Ainesosat (4 annosta)

63 g sipulikeittoaineksia
½ dl korppujauhoja
200 g kermaviiliä
1 kananmuna
1 tl paprikajauhetta
½ tl rouhittua mustapippuria
1 tl yrttimausteseosta
400 g jauhelihaa
hieman öljyä uunivuoan voiteluun

Pinnalle

4 tomaattia
100 g (noin 2 dl) emmentaljuustoraastetta

Ohje

Vaihe 1. Sekoita kulhossa sipulikeittoainekset, korppujauhot ja kermaviili. Anna seoksen turvota noin 5 minuuttia.

Vaihe 2. Lisää joukkoon kananmuna, paprikajauhe, mustapippuri, yrttimausteseos ja jauheliha. Sekoita tasaiseksi mureketaikinaksi.

Vaihe 3. Voitele uunivuoka kevyesti öljyllä. Leikkaa yksi tomaatti viipaleiksi ja loput kolme lohkoiksi.

Vaihe 4. Muotoile jauhelihaseoksesta kostutetuin käsin pitkänomainen mureke suoraan uunivuokaan. Asettele tomaattiviipaleet murekkeen päälle ja loput tomaattilohkot vuokaan sen ympärille.

Vaihe 5. Paista lihamureketta 200-asteisessa uunissa ensin noin 15 minuuttia.

Vaihe 6. Ota vuoka hetkeksi uunista ja ripottele emmentaljuustoraaste murekkeen päälle. Jatka paistamista vielä noin 20 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin värin ja mureke on kypsä.

Vaihe 7. Anna lihamurekkeen vetäytyä hetki ennen leikkaamista. Tarjoile esimerkiksi perunamuusin ja raikkaan salaatin kanssa.

Kokeile tätä seuraavan kerran, kun teet lihamureketta!

Resepti: Yhteishyvä