Bataatti on ihanan makuinen juures, joka on perunaa makeampi. Siitä saa tehtyä hyviä uuniruokia, muusia ja ranskalaisia. Lisäksi bataatti on edullinen raaka-aine, joten se sopii hyvin säästöbudjettiinkin. Makeahkon maun vuoksi bataattiruoat kannattaa maustaa hyvin. Tässä vuoassa bataatti saa makua mm. chilistä.

Ainekset:

  • 600 g bataatteja
  • 300 g kukkakaalia
  • 1,5 dl punaisia linssejä
  • 1 iso keltasipuli
  • 2 dl ruokakermaa
  • 2 dl vettä
  • 1 kasvisliemikuutio
  • 3 valkosipulinkynttä
  • suolaa
  • mustapippuria
  • 60 g juustoraastetta
  • chilihiutaleita, chilijauhetta tai hippunen cayennepippuria

Tee näin:

  1. Kuori ja siivuta bataatit ohuiksi siivuiksi. Kuori myös sipuli ja siivuta sekin. Pese myös kukkakaali ja siivuta pystysuunnassa.
  2. Sekoita kulhossa vesi, kerma ja murustele sekaan liemikuutio. Lisää myös puristettu valkosipuli ja mausteet.
  3. Laita uuninkestävän vuoan pohjalle kerros bataattisiivuja, ripottele suolaa ja pippuria päälle. Lisää sitten puolet linsseistä niiden päälle. Lado sitten puolet kukkakaalista, sipuleista ja juustoraastetta niiden päälle. Tee sama uudelleen, kunnes vuoka täyttyy.
  4. Kaada sitten päälle kermaseos ja vuoraa vuoka foliolla. Paista uunissa 200 asteessa 45 minuuttia. Ota sitten folio päältä pois ja paista vielä vartti.

Ohjeen lähde: Jotain maukasta

Kuva: Анастасия Белоусова Pixabaystä

Jaa tämä mainio resepti muillekin!

Aiheet Artikkeli bataattivuoka Kasvis kasvisvuoka Reseptit