Graavilohessa piilee yllättäviä terveysriskejä – näin vältät ne

Graavilohi on kesän suosikkiherkku.
Siihen liittyy kuitenkin eräs vakavankin terveysriskin aiheuttava uhka: listeriabakteeri. Listeriabakteerin aiheuttama listerioosi on erittäin vaarallinen tauti: Kuolleisuus on jopa 20 – 40 prosenttia.
Tässä viisi tapaa välttää graaviloheen liittyvät terveysriskit:
1. Ei riskiryhmille
Listeriabakteeri ja siitä mahdollisesti aiheutuva listerioosi vaanivat etenkin vanhuksia, joiden immuunijärjestelmä on iän myötä luontaisesti heikentynyt. Myös raskaanaolevien on syytä välttää graavilohta.
Evira on ohjeistanut sairaaloita ja laitoskeittiöitä olemaan tarjoamatta vanhuksille graavikalaa.
2. Vältä vakuumipakkauksia
Iltalehden haastattelema Eviran asiantuntija Annika Pihlajasaari toteaa, että vakuumipakatut kalat ovat erityisen yleisiä listeriabakteerin lähteitä.
3. Säilytä kylmässä
Säädä jääkaappiasi kylmemmälle jos aiot tarjota graavikalaa: Eviran mukaan kalatuotteille turvallinen säilytyslämpötila on enintään +3 C.
4. Ole tarkkana viimeisten käyttöpäivämäärien kanssa
Heitä pois viimeisen käyttöpäivänsä ylittäneet kalatuotteet ja käytä mahdollisimman nopeasti avattujen pakkausten sisältö.
5. Huolehdi hygieniasta
Käytä aina eri veistä lihatuotteiden ja muiden ruokien valmistamisessa. Pese kätesi huolellisesti aina ennen kalatuotteiden käsittelyä ja sen jälkeen.
Katso myös:
Graaviherkkuja
1 EUROLLA 30 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 30 ilmaiskierrosta peliin Le Bandit
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Yllättävät ruoat, joihin suolakurkku sopii – pizzasta pirtelöön
- Maailman helpoin banaanileipä – mehevää ja vastustamattoman hyvää
- Tämä 3 raaka-aineen omenaherkku syntyy 15 minuutissa – ja vie kielen mennessään
- Uskomatonta mutta totta: jäätelöstä tehdään spagettia – katso miten!
- Tämä 4 aineksen jäätelökakku hurmaa varmasti kahvipöydässä – katso helppo ohje
- Nuudelilasagne nousi suosioon nopeana ja helppona arkiruokana
- Tämä raaka-aine tekee pizzapohjasta kuohkean ilman kohottamista
- Aronioista syntyy syksyn maukkaimmat juomat – 3 helppoa reseptiä
- Tästä taikinasta syntyy erityisen pehmeä leipä – salaisuus piilee täytteessä
- Sipulin silppuaminen on vaikeaa, jos teet tämän yleisen virheen
- Sipuli nousi jälleen suosioon tämän reseptin myötä – lusikoi kastike ja kääri folioon
- Tiesitkö tämän hampaiden harjauksesta? 5 tapaa, joita suuhygienisti ei suosittele
- Näillä pienillä arkisilla teoilla voit puolittaa ruokahävikin
- Tämä marja hurmaa yhä useammat – antioksidantteja jopa tuplasti mustikkaan verrattuna
- Tee itse söpö Labubu-kakku – helppo ja trendikäs hahmokakku
- Leivo terveellisempi porkkanakakku ilman sokeria ja vehnäjauhoja – Nam!
- Nämä omenaviinerit ovat tämän syksyn hitti – helppo ohje lehtitaikinasta
- Suolaisesta pannukakusta tuli tämän reseptin myötä koko perheen suosikki
- Aloin ripotella ruokasoodaa kasveihini – siitä olikin yllättävän paljon apua
- Banaani voi olla erityisen hyvä valinta tietyille riskiryhmille