Gordon Ramsayn vinkit ribsien paistamiseen
Paista ribsit paremmin!
Gordon Ramsay jakaa videolla muutamia oleellisia vinkkejä ribsien paistamiseen liittyen. Katso ja opi!Tässä oleellisimmat:
- Käytä porsaanlihaa, jonka rasvapitoisuus on 35 – 40%
- Muista ruskistaa ribsit ennen uuniin laittamista! Ruskista ne hellalla uunivuoassaan, tilkassa oliiviöljyä
- Jos ribsit laittaa uuniin ruskistamattomina, ne näyttävät keitetyiltä ja ikäviltä kaikin puolin
- Marinoi ribsit (videon raaka-ainelista alla)
- Paista 180 asteessa 30 minuuttia, käännä sitten ribsit ja paista vielä toiset 30 min
- Uunissa paistamisen jälkeen palauta ribsit vielä liedelle ja tee ”loppuruskistus”
Ramsay käyttää marinadiinsa seuraavia raaka-aineita:
- ohueksileikatuilla inkivääriviipaleilla
- valkosipulia
- chilihiutaleita/jauhetta
- pippuria
- rusotähtianista
- hunajaa
- soijaa
- japanilaista viinietikkaa
- 300 ml riisiviiniä (korvikkeena käy cherry)
- kevätsipulia
- kanalientä
Katso video yllä!
LUE MYÖS:
1€ = 10€ arvosta ilmaiskierroksia ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta Tuohi 1000 -peliin (arvo 0,20€ per kierros)!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Ei enää sipulien pilkkomista – Helpota kokkausta tällä niksillä
- Lapsilla kesäloma ja ruokahuolto kuormittaa? – Tee tämä tonnikalapastavuoka
- Lime-jogurttikastike kruunaa tämän kesäisen marjasalaatin
- Näin saat schnitzeliin täydellisen rapean pinnan
- Aloitan kesäaamut keräämällä näitä puutarhasta – sitten keitän herkullisen puuron
- Kuohkea viinikastike tekee raparperista suorastaan vastustamattoman
- 5 riskiryhmää, joiden on syytä rajoittaa salmiakin syöntiä
- Halpa arkiruoka pääsi yllättämään: ”Täähän oli aivan jumalattoman hyvää!”
- Uskomattoman herkullinen ateria kananmunista ja perunasta
- Sain pinttyneimmänkin lian irti vessasta tällä yhdellä aineella
- Suomalaisten aliarvostama marja on todellinen terveyspommi
- Muistatko tämän lapsuuden herkun? Kesäinen versio on vielä parempi
- Näin houkuttelet punkkeja tietämättäsi – 8 yleistä virhettä luonnossa
- Kääri jauhelihan sisälle täyte ja pyörittelee lopuksi perunaraasteeseen – lopputulos on taivaallisen hyvä
- Kierrepekonit olivat grillijuhlien hitti – ensi kerralla teen tupla-annoksen
- Miksi monet teippaavat lusikan kastelukannuun? Syy on nerokas
- Tämä retroherkku tekee nyt näyttävän paluun kahvipöytiin
- Monen mielestä tämä kala on jopa lohta parempaa – nyt on paras aika ostaa
- Tämä pohjoiskarjalainen perinneherkku vie suoraan lapsuuden muistoihin
- Metsästä löytyy juuri nyt täydellinen mauste graavilohelle – kokeile ennen kuin kausi loppuu
