Avokado-munavoi on maukas, täyttävä ja terveellinen.

Perinteinen munavoi on hyvää, mutta ei ehkä se terveellisin vaihtoehto. Törmäsin ideaan, jossa voi korvataan avokadolla, ja pakkohan se oli kokeilla. Avokadohan tunnetaan erityisetsti siitä, että siinä on hyviä rasvoja ja pehmeä maku, joka sopii moneen.

Lopputulos oli yllättävän hyvä! Maku on vähän erilainen kuin klassisessa munavoissa (varsinkin jos sekaan laittaa herneenversoja), mutta silti tosi maukas. Itse pidin tästä erityisesti ruisleivän kanssa.

Ainesosat:

  • 1 avokado
  • 4 keitettyä kananmunaa
  • suolaa
  • mustapippuria
  • (halutessa vähän herneenversoa)

Ohje:

  1. Kuori munat ja avokado.
  2. Laita kulhoon ja murskaa haarukalla.
  3. Mausta suolalla ja pippurilla.
  4. Jos haluat, silppua mukaan herneenversoa.
  5. Nauti karjalanpiirakoiden tai leivän kanssa.

Jos kaipaat vaihtelua ja vähän terveellisempää vaihtoehtoa, niin tässä hyvä ja helppo kokeilu.

Lue myös: