Brasilialainen lihapiirakka kerää kehuja – reseptiä katsoessa iskee välitön nälkä
Tässä on maukas ateria koko perheelle.
Kaikki maistuu paremmalta, kun päälle lisätään sulaa juustoa, eikö vain? Tässä reseptissä yhdistetään murean lihan, kermaisen perunamuusin ja sulan juuston maut yhdeksi sinfoniaksi.
Kyseessä on brasilialainen escondidinho, joka tarkoittaa suomeksi jotakuinkin seuraavaa: ”pieni, joka on piilossa.” Ateria sai luultavasti nimensä siitä, että perunamuusi on peittänyt herkullisen lihan allensa.
Tutustu reseptiin alapuolelta!
Ainekset:
Bolognesekastike
- 1,4 kg lihaa
- 295 ml lihalientä
- 1 rkl paprikajauhetta
- 500 g hienonnettuja tomaatteja
- 170 g hienonnettua sipulia
- 3 hienonnettua valkosipulinkynttä
- 1 rkl rosmariinia
- 1 tl karkeaa suolaa
- 1 tl rouhittua mustapippuria
Perunamuusi
- 1,4 kg jauhoisia perunoita
- 85 ml oliiviöljyä
- Suolaa
- 170 g tuorejuustoa
- 85 g voita
- 240 g juustoraastetta
Löydät valmistusohjeet tältä videolta:
Jaa resepti Facebookissa, jos haluaisit maistaa brasilialaisten herkkua!
LUE MYÖS:
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Tee taikina ennen nukkumaanmenoa ja jätä se pöydälle – anopin luotto-ohje sämpylöihin
- Kokkien 1–2–3-sääntö kannattaa painaa mieleen – toimii melkein kasvikselle kuin kasvikselle
- Kantarellipiirakan salaisuus on täytteessä – näin saat siitä ihanan mehevän
- Pyyhi keittiön pinnat öljyisellä talouspaperilla – niksi toimii päinvastoin kuin luulisi
- Gulassi on Unkarin-matkojeni rakkain makumuisto – kotona teen sitä aina reilun kattilallisen
- Teini halusi kerrankin itse kokata – helppo pizzapasta oli herkullinen löytö
- Näistä suurimoista syntyy ihanan rouhea kaurapuuro – oletko jo testannut?
- Tämä pikalasagne pelasti taas maanantain – valmistuu alle puolessa tunnissa
- Tämä persikkapiirakka on kaikkea, mitä hyvältä piirakalta toivon – mehevä, raikas ja ihanan rapea päältä
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Puolukkamehusta tuli entistä parempaa, kun hoksasin maustaa sen näin
- Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
- Syksyinen aurinkopuuro syntyy kirpeästä marjasta – lopputulos on ihanan kuohkea
