Älä tarjoa viiniä näiden kuuden ruoan kanssa
Joidenkin mielestä maailmasta ei löydy ruokalajeja joiden kanssa viini ei sopisi.
He saattavat olla osin oikeassakin, mutta joidenkin ruokien kanssa on kuitenkin valittava viini hyvin tarkkaan. Tässä kuusi sellaista ruokaa.
Älä tarjoa viiniä näiden kuuden ruoan kanssa:
1. Suklaa
Nyt moni varmaankin parahtaa: ”Punaviini ja suklaa – sehän on täydellinen yhdistelmä!”. Jos viinieksperttejä on uskominen, niin näin ei ole asianlaita. Viini nimittäin vie suklaan rasvat ja tanniinit kieleltäsi ja jättää jälkeensä happaman jälkimaun. Voit ratkaista ongelman kahdella tavalla: Nauttimalla viinisi kanssa valkoista suklaata (jossa ei ole happamuutta aiheuttavia tanniineja), tai voit nauttia suklaan makean port-tyyppisen jälkiruokaviinin kera.
2. Ruusukaali
Ruusukaalissa ja sen sukulaiskasveissa (parsakaali, kukkakaali, valkosipuli, parsa…) on orgaanisia rikkiyhdisteitä, jotka eivät sovi useimpien viinien kanssa. Nämä yhdisteet saavat viinin maistumaan pahalle. Jos päätät kuitenkin tarjota viiniä näiden kasvisten kanssa, niin valitse kuiva viini.
3. Parsa
Parsassa on samoja orgaanisia rikkiyhdisteitä kuin ruusukaalissa, mutta parsasta tekee hankalan myös sen suuri klorofyllipitoisuus. Ammattilaiset suosittelevat parsan kanssa sherryä.
4. Homejuusto
Useimmat juustot toimivat hyvin viinien kanssa, mutta homejuustot eivät istu viinien aromeihin erityisen hyvin. Erityisen hankalia ovat kuivat viinit. Jos siis päätät uhmata ammattilaisten suositusta ja nauttia viiniä homejuuston kanssa, niin parhaiten toimivat makeat viinit, esim. portviinit.
5. Sushi
Punaviini ja kala eivät sovi yhteen. Punaviinin tanniinit saavat kalan aromien kanssa aikaan jälkimaun, jota moni kuvailee ”metalliseksi”. Jos kuitenkin haluat särpiä viiniä sushiateriasi yhteydessä, niin ammattilaiset suosittelevat valitsemaan ”rutikuivan” valkoviinin – se aiheuttaa vähiten epämiellyttäviä jälkimakuja.
6. Soijakastike
Soijakastikkeen suolaisen hapan maku ei toimi erityisen hyvin viinien kanssa. Jos nautit sushia perinteiseen tapaan soijakastikkeen kanssa, on ehkä paras siirtää viininlipittely myöhempään iltaan.
Katso myös:
Lähde: WineFolly
1 EUROLLA 30 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 30 ilmaiskierrosta peliin Le Bandit
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Yllättävät ruoat, joihin suolakurkku sopii – pizzasta pirtelöön
- Maailman helpoin banaanileipä – mehevää ja vastustamattoman hyvää
- Tämä 3 raaka-aineen omenaherkku syntyy 15 minuutissa – ja vie kielen mennessään
- Uskomatonta mutta totta: jäätelöstä tehdään spagettia – katso miten!
- Tämä 4 aineksen jäätelökakku hurmaa varmasti kahvipöydässä – katso helppo ohje
- Nuudelilasagne nousi suosioon nopeana ja helppona arkiruokana
- Tämä raaka-aine tekee pizzapohjasta kuohkean ilman kohottamista
- Aronioista syntyy syksyn maukkaimmat juomat – 3 helppoa reseptiä
- Tästä taikinasta syntyy erityisen pehmeä leipä – salaisuus piilee täytteessä
- Sipulin silppuaminen on vaikeaa, jos teet tämän yleisen virheen
- Sipuli nousi jälleen suosioon tämän reseptin myötä – lusikoi kastike ja kääri folioon
- Tiesitkö tämän hampaiden harjauksesta? 5 tapaa, joita suuhygienisti ei suosittele
- Näillä pienillä arkisilla teoilla voit puolittaa ruokahävikin
- Tämä marja hurmaa yhä useammat – antioksidantteja jopa tuplasti mustikkaan verrattuna
- Tee itse söpö Labubu-kakku – helppo ja trendikäs hahmokakku
- Leivo terveellisempi porkkanakakku ilman sokeria ja vehnäjauhoja – Nam!
- Nämä omenaviinerit ovat tämän syksyn hitti – helppo ohje lehtitaikinasta
- Suolaisesta pannukakusta tuli tämän reseptin myötä koko perheen suosikki
- Aloin ripotella ruokasoodaa kasveihini – siitä olikin yllättävän paljon apua
- Banaani voi olla erityisen hyvä valinta tietyille riskiryhmille
