8 raaka-ainetta, jotka tulisi lisätä keittoon juuri ennen tarjoilua – maku menee muutoin pilalle
Lisää nämä raaka-aineet vasta lopuksi keittoon!
Kaikki tietävät että rapeat päälliset – esimerkiksi krutongit ja pekonit – tulisi lisätä keittoon vasta ennen tarjoilua. On kuitenkin myös muita raaka-aineita jotka kannattaa lisätä keittoon vasta juuri ennen tarjoilua. Tässä niistä kahdeksan. Raaka-aineita, jotka tulisi lisätä keittoon vasta juuri ennen tarjoilua:1. Tuoreet yrtit
Tuoreet ja pehmeälehtiset yrtit kannattaa lisätä keittoon vasta lopuksi. Esimerkiksi basilikanlehti näyttää ja maistuu mukavammalta tuoreena keiton pinnalla. Kovavartiset yrtit kuten timjami ja rosmariini kannattaa kuitenkin laittaa keittoon hyvissä ajoin, jotta niiden maku ehtii kunnolla imeytyä keittoon.2. Juusto
Monet juustot voi olla järkevää lisätä vasta ennen tarjoilua – esimerkiksi jauhettu parmesanjuusto näyttää hyvältä keiton pinnalla ja suutuntuma on rapea. Juuston sisältämät öljyt voivat myös separoitua jos juuston lisää liian varhaisessa vaiheessa keittoon.3. Merenelävät
Monet merenelävät – kala, katkarapu ja simpukat – muuttuvat herkästi mössöksi tai kumimaisiksi jos ne lisätään keittoon heti kokkailun alkuvaiheessa.4. Tuliset kastikkeet
Tulisista kastikkeista saa eniten potkua irti kun ne lorauttaa keittoon vasta lopuksi – näin ne eivät laimene liikaa.5. Pesto
Peston tuoreet aromit ja kirkas väri säilyvät parhaiten kun sen lisää keittoon vasta lopuksi. Katso täältä pestoideoita.6. Etikka
Etenkin papu- ja linssikeittojen maku piristyy kummasti kun keittoon lisää lorauksen etikkaa. Pieni loraus riittää kun lisäät etikan vasta aivan lopuksi.7. Jogurtti, smetana
Maitotuotteet voivat juoksettua jos niitä keittää pitkään. Jogurtit, smetana tai crème fraîche kannattaa lisätä vasta aivan lopuksi keittoon.8. Sitruunamehu
Purista sitruunamehu ja raasta sitruunankuori keittoon vasta aivan lopuksi – näin niiden happamuus säilyy ja tasapainottaa keiton aromeja.Katso myös:
Lähde: TheKitchn
LUE MYÖS:
1 EUROLLA 30 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 30 ilmaiskierrosta peliin Le Bandit
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Aloin maustaa salaatin näillä – nyt meillä syödään vihdoin lautasmallin mukaan ilman valitusta
- Kaveri vihjasi, miten voin ostaa kaupasta savulohta jopa puoleen hintaan – nyt ei ole kyse punalaputetuista tuotteista
- Maista tätä possukastiketta kerran – ja ymmärrät, miksi se oli ennen kaikkien suosikki
- Lisään aina tätä jauhelihakastikkeeseen – maku on vertaansa vailla
- Kokeile lisätä nämä kaksi makua muusiin – tuloksena paras muusi ikinä
- Näin syntyy täydellinen perunapihvi – yksinkertainen temppu tekee ihmeitä
- Johan alkoi parsakaalikin maistua meidän taloudessa, kun hoksasin kokeilla tätä tapaa
- Älä tartu vesilasiin heti sängystä noustua – hammaslääkäri varoittaa seurauksista
- Levitä raejuustoa pellille ja laita uuniin – kuulostaa oudolta, mutta ai että oli hyvää
- Tippuiko lasi tai astia lattialle? Älä tee tätä, vaikka se tuntuisi helpoimmalta ratkaisulta
- Porkkanat alkoivat maistua meidän perheessä vasta, kun opin valmistamaan ne tällä tavoin
- Näin saat ikkunat kirkkaiksi ilman pesuaineita – testasin ja yllätyin tämän kikan tehokkuudesta
- Moni tekee tämän virheen tyhjentäessään tiskikonetta – ja vaarantaa huomaamattaan terveytensä
- Anopin vinkistä heitin tiskiainetabletin pyykkikoneeseen – vihdoin pääsin eroon ikävästä ongelmasta
- Kananmunaleikkurille löytyi uusi käyttötapa – yksinkertainen oivallus helpottaa arkea
- Teini maistoi nakkilasagnea kaverilla – nyt sitä pyydetään meillä viikoittain
- Punajuuri ei sovi kaikille – vältä liiallista käyttöä, jos kuulut tähän riskiryhmään
- Puolukan terveyshyödyt ovat vertaansa vailla – Lue miksi puolukkaa kannattaa syödä
- Säilytätkö näitä jääkaapissa? Niiden paikka ei ole siellä lainkaan
- Lapsuudessani viili valmistettiin aina itse – huomattavasti halvempaa ja herkullisempaa
