7 vinkkiä – näin valmistat parempia hampurilaisia
1. Ehkäise jauhelihan tarttuminen sormiisi
Dippaa kätesi kylmään veteen ennen lihan vaivaamista. Näin jauheliha ei tartu sormiisi niin helposti.
2. Pakasta itsellesi valmiita täyslihapihvejä
Laita jauhelihaa isoon uudelleensuljettavaan muovipussiin ja kauli se tasaiseksi levyksi. Sitten painele syömäpuikolla (tai muulla puikolla) jauhelihaan ”urat”, siten että jäljelle jää neljä tai yhdeksän neliskulmaista pihviä jotka voit repäistä irti näppärästi taittamalla!
3. Tee pihvin keskelle peukalollasi pieni paunama ennen paistamista
Painauma täyttyy lihanesteillä ja rasvalla, minkä seurauksena pihvistä tulee mehevämpi. Painauma pienenee näkymättömiin paistamisen aikana, joten esteettistä haittaa siitä ei ole.
4. Muotoile pihvit pyöreillä keksimuotilla
…Ja kun tälle linjalle lähdettiin niin miksi et samantien käyttäisi piparimuottejakin! Tuloksena on hauskoja pikkuhampurilaisia eli slidereitä – katso täältä tarkempia slider-ohjeita.
5. Munaylläri
Tee jauhelihapihviin reikä juomalasin suun avulla. Aseta ”pihvirinkilä” pannulle, riko keskellä olevaan reikään muna ja paista normaaliin tapaan. Laita pihvi hampurilaissämpylöiden väliin normaaliin tapaan ja katso kun ystäväsi yllättyy puraistessaan purilaistaan.
6. Salaatti kannattaa asetta aina pihvin alle
Näin hampurilaisen alin sämpylä ei vety pihvistä irtoavista lihanesteistä ja rasvasta.
7. Syö hamppari kuin pro
Aseta molempien käsiesi pikkurillit hampurilaisen alemman sämpylän alle. Näin sisukset eivät valahda ulos hampurilaisen toiselta puolelta.
Katso myös:
Lisää hampurilaisherkkuja
Lisää niksejä
Voita joulumatka Berliiniin kahdelle – arvo 1896€!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa joulumatkan Berliiniin kahdelle!
- Palkinto sisältää mm. neljä yötä hotellissa aamiaisineen, lennot Helsinki-Berliini-Helsinki sekä jouluaaton ja joulupäivän illalliset.
- Juotko päivittäin tätä tuttua juomaa? – Hyötyä jopa aivoille saakka
- Missä piilevät hyvät rasvat? Parhaat lähteet sydämen ja aivojen tueksi
- Karamellisoitu sipuli – täydellinen lisuke kaikkiin ruokiin
- Uunipäärynät – helppo ja herkullinen jälkiruoka
- Tämä luonnollinen puhdistusvinkki saa leikkuulaudan näyttämään uudelta
- Folaattivaje voi piillä pitkään – tunnista oireet ajoissa ja syö oikein
- 4 hyvää syytä syödä valkosipulia kipeänä
- Tiesitkö tämän hampaiden harjauksesta? 5 tapaa, joita suuhygienisti ei suosittele
- Tuttu juoma antaa lettuihin raikkaan säväyksen – kyse ei ole vichystä
- Yksi virhe pilaa munakokkelin rakenteen – näin huippukokki Gordon Ramsay estää sen
- Sipuli nousi jälleen suosioon tämän reseptin myötä – lusikoi kastike ja kääri folioon
- Näillä pienillä arkisilla teoilla voit puolittaa ruokahävikin
- Tämä marja hurmaa yhä useammat – antioksidantteja jopa tuplasti mustikkaan verrattuna
- Tee itse söpö Labubu-kakku – helppo ja trendikäs hahmokakku
- Leivo terveellisempi porkkanakakku ilman sokeria ja vehnäjauhoja – Nam!
- Nämä omenaviinerit ovat tämän syksyn hitti – helppo ohje lehtitaikinasta
- Suolaisesta pannukakusta tuli tämän reseptin myötä koko perheen suosikki
- Aloin ripotella ruokasoodaa kasveihini – siitä olikin yllättävän paljon apua
- Banaani voi olla erityisen hyvä valinta tietyille riskiryhmille
- Tiesitkö tämän hampaiden harjauksesta? 5 tapaa, joita suuhygienisti ei suosittele