5 asiaa, jotka on tärkeää tietää parasta ennen ja viimeinen käyttöpäivä -merkinnöistä
Parasta ennen- ja viimeinen käyttöpäivä -merkinnät ovat elintarviketurvallisuuden kannalta elintärkeitä merkintöjä.
Tässä viisi asiaa jotka sinun on syytä niistä tietää.
1. Viimeinen käyttöpäivä on kriittinen, parasta ennen -päivä ei niinkään
Maitotuotteet, leivät, jauhot, kahvit ja muut melko hyvin säilyvät elintarvikkeet saavat kylkeensä parasta ennen -merkinnän. Parasta ennen -päiväys ei ole ehdoton: Tuotetta voi edelleen syödä päivämäärän jälkeen jos se näyttää ja tuoksuu syötävältä. Viimeinen käyttöpäivä sen sijaan on lähtökohtaisesti ehdoton: Tuotetta ei ole tarkoitettu syötäväksi kyseisen päivämäärän umpeuduttua.
2. Tarkkana erityisesti kalan ja lihan kanssa
Herkästi pilaantuvia elintarvikkeita ovat erityisesti kala- ja lihatuotteet. Näihin tuotteisiin kertyy herkästi ns. pilaajabakteereja, jotka voivat olla hengenvaarallisia. Tästä syystä näissä tuotteissa olevia Viimeinen käyttöpäivä -merkintöjä on noudatettava. Etenkin raaka kala pilaantuu hyvin herkästi, joten sitä ei tulisi syödä viimeisen käyttöpäivän umpeuduttua.
3. Kypsennys ja nopea jäähdytys
Lähes kaikki elintarvikkeessa olevat bakteerit kuolevat, kun ruoka kypsennetään kunnolla. Kun ruoka vielä jäähdytetään nopeasti – eikä sen anneta seistä esimerkiksi yön yli huoneenlämmössä – niin ruoka on mitä todennäköisimmin turvallista syödä. Erään asiantuntijan mukaan jopa viimeisen käyttöpäivän ylittäneet ruoat voi tehdä syömäkelpoisiksi tällä oikealla tekniikalla ja tarkalla keittiöhygienialla.
4. Pakastaminen
Jos olet säästäväinen luonne, niin kannattaa suosia viimeistä käyttöpäivää lähestyviä lihatuotteita joita saa yleensä -30 % alennuksella kaupoista. Esimerkiksi seuraavana päivänä vanhaksi menevä jauheliha säilyy hyvänä 1 – 2 kuukautta pakastimessa.
5. Ulkonäkö, haju ja maku kertovat
Parasta ennen -päiväyksen ylittäneiden tuotteiden käyttökelpoisuutta voi arvioida eri astein: haistamalla, katsomalla ja maistamalla. Jos esimerkiksi juustossa näkyy hometta, on koko juusto todennäköisesti pilalla – sitä ei kannata siis enää syödä homeen poistamisenkaan jälkeen. Sama pätee leipään. Pilaantuneen kananmunan tunnistaa siitä että se kelluu.
Katso myös:
Lisää ruokaan ja terveyteen liittyviä artikkeleita
Lähteet: Saasyödä.fi, Yle
1 EUROLLA 30 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 30 ilmaiskierrosta peliin Le Bandit
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Paahda valkosipuli ja tee siitä pehmeä levite – täydellinen leivän tai kasvisten kanssa
- Kaalista ja makaroneista syntyy unkarilainen klassikko – ripottelisitko päälle pippuria vai tomusokeria?
- Banaanileivän maku ja koostumus paranee raastamalla tätä vihannesta taikinaan
- Aroniahillo yllättää monipuolisuudellaan – kokeile nämä 3 makuyhdistelmää
- Marja-aronia muuttuu lastenkin suosikiksi tällä reseptillä – testaa makea kiisseli
- Kääri aasialainen täyte salaatinlehteen – näin säästät kaloreissa mutta et maussa
- Päivällinen syntyi yllättäen Pringleseistä – maku yllätti positiivisesti
- Juotko päivittäin tätä tuttua juomaa? – Hyötyä jopa aivoille saakka
- Missä piilevät hyvät rasvat? Parhaat lähteet sydämen ja aivojen tueksi
- Karamellisoitu sipuli – täydellinen lisuke kaikkiin ruokiin
- Sipuli nousi jälleen suosioon tämän reseptin myötä – lusikoi kastike ja kääri folioon
- Näillä pienillä arkisilla teoilla voit puolittaa ruokahävikin
- Tämä marja hurmaa yhä useammat – antioksidantteja jopa tuplasti mustikkaan verrattuna
- Tee itse söpö Labubu-kakku – helppo ja trendikäs hahmokakku
- Leivo terveellisempi porkkanakakku ilman sokeria ja vehnäjauhoja – Nam!
- Tiesitkö tämän hampaiden harjauksesta? 5 tapaa, joita suuhygienisti ei suosittele
- Nämä omenaviinerit ovat tämän syksyn hitti – helppo ohje lehtitaikinasta
- Suolaisesta pannukakusta tuli tämän reseptin myötä koko perheen suosikki
- Aloin ripotella ruokasoodaa kasveihini – siitä olikin yllättävän paljon apua
- Banaani voi olla erityisen hyvä valinta tietyille riskiryhmille
