Treenaajan mokkapalat – proteiinipitoinen herkku, joka vie makeanhimon

Perinteisiä mokkapaloja nämä eivät täysin korvaa, mutta pehmeä koostumus sekä kahvin ja suklaan yhdistelmä vievät kyllä ajatukset tuttuun herkkuun. Yhdestä satsista tulee noin 12–15 pientä palaa, joten näitä voi napata jääkaapista vaikka kahvin kaveriksi.

Proteiini-mokkapalat

Ainesosat

Pohja

½ banaani
2 kananmunan valkuaista
1 dl kaurahiutaleita
1 dl suklaan makuista proteiinijauhetta
2 rkl sokeroimatonta kaakaojauhetta
2 rkl maitorahkaa
2–3 rkl espressoa tai vahvaa kahvia
1 rkl vanilja-aromia
1 tl leivinjauhetta
½ tl psylliumia
noin 3 rkl hunajaa tai makeutusta maun mukaan

Kuorrute

2 rkl rasvatonta raejuustoa
3 rkl espressoa tai vahvaa kahvia
2 rkl suklaan makuista proteiinijauhetta
1 rkl vanilja-aromia
makeutusta maun mukaan

Halutessasi koristeluun

kaakaonibsejä
mantelilastuja

Ohje

Vaihe 1. Mittaa kaikki pohjan ainekset kulhoon ja soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi taikinaksi. Maista ja lisää tarvittaessa hieman makeutusta.

Vaihe 2. Levitä taikina pieneen uunivuokaan noin sentin paksuiseksi levyksi. Paista 175-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

Vaihe 3. Valmista paistamisen aikana kuorrute. Mittaa raejuusto, kahvi, proteiinijauhe, vanilja-aromi ja makeutus kulhoon. Soseuta sauvasekoittimella mahdollisimman sileäksi.

Vaihe 4. Anna pohjan jäähtyä hieman ja levitä kuorrute tasaisesti sen päälle.

Vaihe 5. Viimeistele halutessasi kaakaonibseillä ja mantelilastuilla. Leikkaa 12–15 pieneksi palaksi ja tarjoile.

Resepti: go-eve-go.blogspot.com