Uunituoreet sämpylät 15 minuutissa – onnistuvat kokemattomaltakin leipurilta

Uunituoreet sämpylät kuulostavat helposti siltä, että ensin pitäisi vaivata taikinaa ja sitten odotella sen kohoamista. Näiden kanssa ei tarvitse tehdä kumpaakaan. Taikina sekoitetaan lusikalla muutamassa minuutissa ja sämpylät paistuvat uunissa noin 12 minuutissa.

15 minuutin ruis-kaurasämpylät

Ainesosat (5 kpl)

3 dl ruisjauhoja
2 dl kaurajauhoja tai kaurahiutaleita
1 rkl leivinjauhetta
1 tl suolaa
2 rkl hunajaa
2 ½ dl vettä

Ohje

Vaihe 1. Lämmitä uuni 175 asteeseen.

Vaihe 2. Sekoita ruisjauhot, kaurajauhot tai -hiutaleet, leivinjauhe ja suola kulhossa.

Vaihe 3. Lisää hunaja ja vesi. Sekoita lusikalla tasaiseksi taikinaksi. Jos käytät kaurahiutaleita, saatat tarvita hieman lisää ruisjauhoja. Taikinan kuuluukin jäädä tavallista sämpylätaikinaa tahmeammaksi.

Vaihe 4. Nostele taikinasta kahden lusikan avulla viisi sämpylää leivinpaperilla vuoratulle pellille.

Vaihe 5. Paista sämpylöitä 175-asteisessa uunissa noin 12 minuuttia. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.

Parhaimmillaan nämä ovat tietenkin vielä hieman lämpiminä, kun päälle sipaisee voita.

Lähde ja resepti: IS, Tara Junker, Anna Sarmanto: Syö hyvä mieli (Cozy Publishing 2019)