3 tuttua ruokaa, jotka ovatkin terveellisempiä kypsentämättöminä
Kypsentäminen tekee ruoasta maukkaampaa, mutta voi samalla viedä tärkeitä ravintoaineita mennessään.
Kannattaa siis pyrkiä syömään ainakin seuraavia ruokia kypsentämättöminä.1. Parsakaali
Parsakaali on varsinainen superfood. Se sisältää myrosinaasi-nimistä entsyymiä, joka vapautuessaan tuhoaa kehossasi syöpää aiheuttavia karsinogeeneja. Lisäksi parsakaali sisältää runsaasti K-vitamiinia. Parsakaalin lämmittäminen vähentää terveysvaikutuksia huomattavasti, syö siis parsakaalia raakana esim. salaatin joukossa.2. Pähkinät
Pähkinät alentavat haitallisen LDL-kolesterolin määrää, mutta eivät kypsytettyinä. Kun pähkinöitä paahdetaan yli 170-asteen lämpötilassa, niiden syönnillä on päinvastainen vaikutus: ne nostavat LDL-kolesteroliasi ja voivat aiheuttaa jopa syöpää.3. Valkosipuli
Raa’assa valkosipulissa on entsyymiä nimeltä allisiini. Se suojaa solujasi vapailta radikaaleilta ja estää näin sairauksien puhkeamista. Kypsennetyssä valkosipulissa on huomattavasti vähemmän allisiinia.Katso myös:
Lisää ruokaan ja terveyteen liittyviä juttuja
Lähde: Makuja
LUE MYÖS:
- Tunnetko olosi väsyneeksi? Nämä 14 ruokaa tukevat jaksamista ja vahvistavat hyvinvointia sisältäpäin
- Tuttu yrtti voi auttaa vähentämään stressiä, vahvistamaan immuunijärjestelmää ja torjumaan infektioita
- Helppo ja herkullinen ohje: uunissa kuivatut tomaatit nostavat ruoan uudelle tasolle
- Mangot ovat nyt parhaimmillaan – testaa tämä helppo tapa säilöä trooppinen maku talveen
- Lisää piparitaikinaa pannariin ja nauti – tämä ohje saa joulufiiliksen syttymään
- Helpota flunssaa tällä kahvilla – yllättävän tehokas ja herkullinen apu
- Valmista mustikkaglögi itse – helppo ja ihanan marjaisa juoma talvi-iltoihin
- Testasin eri lenkkiä makkaraperunoihin – ja tästä tuli meidän uusi suosikki
- Tein makaronilaatikon nuudeleista – maku parani ja rakenne pehmeni ihanasti
- Älä enää keitä pastaa pelkässä suolavedessä – tällä niksillä maku paranee huomattavasti
- Terveellistä, halpaa ja nopeaa – Toivot, että olisit kuullut tästä reseptistä aiemmin!
- Jauhelihan maku paranee huomattavasti, kun muistat tämän ennen paistoa
- Kokeile lisätä nämä kaksi makua muusiin – tuloksena paras muusi ikinä
- Ethän kaada pastan keitinvettä viemäriin? Syy yllätti kokeneenkin kotikokin
- Testasin eri lenkkiä makkaraperunoihin – ja tästä tuli meidän uusi suosikki
- Aloin maustaa salaatin näillä – nyt meillä syödään vihdoin lautasmallin mukaan ilman valitusta
- Kaveri vihjasi, miten voin ostaa kaupasta savulohta jopa puoleen hintaan – nyt ei ole kyse punalaputetuista tuotteista
- Kokeile tätä seuraavaksi: jauhelihakiekot päihittävät lihapullat mennen tullen
- Maista tätä possukastiketta kerran – ja ymmärrät, miksi se oli ennen kaikkien suosikki
- Yhdistin kalapuikot, perunat ja muut aineet samaan vuokaan – jestas miten maukasta tuli
