3 syytä, miksi Kobe-härkä on yksi maailman suurimmista ruokahuijauksista

Japanilainen Kobe-naudanliha on maailman arvokkainta ja kysytyintä lihaa. Ei siis ihme että se houkuttelee huijareita – jopa siinä määrin että sitä voidaan tituleerata maailman suurimmaksi ruokahuijaukseksi.

Tässä kolme syytä miksi Kobe-liha on huijareiden suosikki.

1. Kobea on viety Japanista vasta vähän aikaa

Jos luulit syöneesi Kobe-lihaa Lontoossa vuonna 2010, niin olet väärässä. Kobe-lihaa on viety Japanista vasta vuodesta 2012 lähtien.

2. ”Kobe-style” ei ole Kobe

Monet ravintoloitsijat käyttävät edullista Wagyu-lihaa, joka muistuttaa Kobea mutta ei ole sitä. Joskus Waguyta myydään termillä ”Kobe style”. Härskeimmät ravintoloitsijat hieman lyhentävät termiä muotoon Kobe – tällöin kyse on tietysti puhtaasta huijauksesta.

3. Kobe on mielettömän kallista

Edullisempaa lihaa myydään Kobena yksinkertaisesti siksi, että Kobe on älyttömän kallista. Annos tätä erikoislaatuista lihaa maksaa jopa 1300 euroa kilolta! Lihasta tekee kallista mm. härkien kasvatusmenetelmät, joihin kuuluvat seesteisen japanilaismusiikin soittaminen ja aktiivinen harjaus.

Lähde: Stara
Kuva: Jiashiang Wang