Ystävänpäivän suklaa-mansikkakakku – Ilahduta rakkaitasi leipomalla
Tämä suussa sulava suklaa-mansikkakakku on täydellinen herkku ystävänpäivään – täyteläinen, mehevä ja rakkaudella tehty!
Ainekset (8–10 annosta)
Kakkupohja:
- 3 dl vehnäjauhoja
- 2 dl sokeria
- 1 dl kaakaojauhetta
- 2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 2 dl maitoa
- 1 dl rypsiöljyä
- 2 kananmunaa
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 dl vahvaa kahvia (tai kiehuvaa vettä)
Täyte ja koristelu:
- 3 dl vispikermaa
- 250 g mascarpone-juustoa
- 3 rkl tomusokeria
- 200 g tuoreita mansikoita
- 100 g tummaa suklaata
- 1 rkl voita (suklaakuorrutukseen)
Valmistus
- Valmista kakkupohja:
- Lämmitä uuni 175 asteeseen.
- Voitele ja korppujauhota 20 cm irtopohjavuoka.
- Sekoita kuivat aineet kulhossa.
- Lisää maito, öljy, kananmunat ja vaniljasokeri.
- Lisää lopuksi kahvi ja sekoita tasaiseksi.
- Kaada taikina vuokaan ja paista 30–35 min.
- Anna jäähtyä täysin ennen leikkaamista.
- Tee täyte:
- Vatkaa kerma vaahdoksi.
- Sekoita joukkoon mascarpone ja tomusokeri.
- Kokoa kakku:
- Leikkaa jäähtynyt kakku kahteen tai kolmeen kerrokseen.
- Levitä kerrosten väliin kermatäytettä ja viipaloituja mansikoita.
- Aseta kanneksi kakkupohja.
- Tee suklaakuorrute:
- Sulata suklaa ja voi miedolla lämmöllä kattilassa.
- Valuta sula suklaaseos kakun päälle ja kauniisti valumaan kakun reunoille.
- Koristele:
- Lisää tuoreita mansikoita ja halutessasi ystävänpäiväteemaisia koristeita.
Lue myös:
Voita joulumatka Berliiniin kahdelle – arvo 1896€!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa joulumatkan Berliiniin kahdelle!
- Palkinto sisältää mm. neljä yötä hotellissa aamiaisineen, lennot Helsinki-Berliini-Helsinki sekä jouluaaton ja joulupäivän illalliset.
- Laita kakkuvuokaan kinkkua, mozzarellaa ja pekonia – Lopputulos saa veden kielelle
- Laita sitruunalohko astianpesukoneeseen – Katso pätevä syy
- Mitä tänään syötäisiin? 7 herkullista reseptiä perunasta ja jauhelihasta
- Kurkku yllättää jälkiruoassa – raikas ja kevyt resepti
- Kokeile jotain uutta: uuniperunat cashew-tahnalla
- Paahda valkosipuli ja tee siitä pehmeä levite – täydellinen leivän tai kasvisten kanssa
- Kaalista ja makaroneista syntyy unkarilainen klassikko – ripottelisitko päälle pippuria vai tomusokeria?
- Banaanileivän maku ja koostumus paranee raastamalla tätä vihannesta taikinaan
- Aroniahillo yllättää monipuolisuudellaan – kokeile nämä 3 makuyhdistelmää
- Marja-aronia muuttuu lastenkin suosikiksi tällä reseptillä – testaa makea kiisseli
- Sipuli nousi jälleen suosioon tämän reseptin myötä – lusikoi kastike ja kääri folioon
- Näillä pienillä arkisilla teoilla voit puolittaa ruokahävikin
- Tämä marja hurmaa yhä useammat – antioksidantteja jopa tuplasti mustikkaan verrattuna
- Tiesitkö tämän hampaiden harjauksesta? 5 tapaa, joita suuhygienisti ei suosittele
- Tee itse söpö Labubu-kakku – helppo ja trendikäs hahmokakku
- Leivo terveellisempi porkkanakakku ilman sokeria ja vehnäjauhoja – Nam!
- Nämä omenaviinerit ovat tämän syksyn hitti – helppo ohje lehtitaikinasta
- Suolaisesta pannukakusta tuli tämän reseptin myötä koko perheen suosikki
- Aloin ripotella ruokasoodaa kasveihini – siitä olikin yllättävän paljon apua
- Banaani voi olla erityisen hyvä valinta tietyille riskiryhmille
