Voitaikinasta ja omenoista syntyy syksyn suloisin herkku

Erilaiset omenaleivokset kuuluvat syksyyn.

Kuka muukaan odottaa syysomenoiden kypsymistä yhtä malttamattomana? Vaikka omenoita saa ympäri vuoden, niin jokin niissä kotimaisissa syysomenissa vain on ihan omaa luokkaansa. Niistä syntyy toinen toistaan herkullisempia leivonnaisia – ja jo pelkkä ajatus omenan ja kanelin tuoksusta saa veden kielelle.

Useimmiten omenoista pyöräytetään klassinen omenapiirakka, mutta voitaikinan avulla saa loihdittua nopeita herkkuja vaikka kiireisen työpäivän jälkeenkin. Itse olen jo ostanut pari pakettia voitaikinaa pahan päivän varalle – koskaan kun ei tiedä, milloin iskee yllättävä makeanhimo!

Voitaikina-omenaruusut

Ainesosat:

iso voitaikina/voitaikinalevyjä
2-3 omenaa
voita/margariinia
kanelisokeria maun mukaan
kananmuna voiteluun

Ohje:

Kauli voitaikinaa pidemmäksi ja leikkaa noin 5cm levyisiä suikaleita. Jos teet voitaikinalevyistä, puolita se pituussuunnassa, ja kauli pidemmäksi.
Voitele taikinasuikaleet voilla ja ripottele päälle kanelia ja sokeria.
Pilko omenat ohuiksi viipaleiksi ja asettele ne jonoksi taikinan reunaan. Jos viipaleet tuntuvat kovilta, voit pehmentää niitä hetken mikrossa tilkassa vettä.
Rullaa taikina rullaksi ja nosta se voideltuun vuokaan tai muffinipellille.
Voitele munalla ja paista 180 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes omenaruusut ovat kullanruskeita ja houkuttelevan rapeita.
Sirottele päälle tomusokeria.