Valmista piparkakkutaikina itse – tämän jälkeen et halua käyttää enää pakastetaikinaa
Kuva: wikipedia commons
Itse tehty piparkakkutaikina luo ihanan tuoksun kotiin ja takaa herkulliset piparit!
Kaupan valmiit pakastetaikinat ovat hyvä vaihtoehto, jos ei jaksa vaivautua itse leipomaan pipareita alusta asti.
On kuitenkin tosi asia, että itse valmistettu taikina luo kotiin taianomaisen tuoksun ja samalla myös siitä valmistetut piparit maistuvat herkullisemmilta.
Kokeile perinteistä ja maukasta reseptiä!
Piparkakkutaikina
Ainekset
- 2 dl siirappia
- 2 dl sokeria
- 250 g voita tai margariinia
- 1 rkl kanelia
- 2 tl inkivääriä
- 2 tl neilikkaa
- 1 tl kardemummaa
- 2 kananmunaa
- 2 tl ruokasoodaa
- 7–8 dl vehnäjauhoja
Valmistusohjeet
- Lämmitä siirappi: Kuumenna siirappi ja sokeri kattilassa sekoitellen, kunnes sokeri sulaa. Älä anna kiehua. Lisää voi tai margariini ja sekoita, kunnes se on täysin sulanut. Anna seoksen jäähtyä.
- Lisää mausteet: Kun seos on haalea, lisää kaneli, inkivääri, neilikka ja kardemumma.
- Sekoita kananmunat: Lisää munat seokseen yksitellen, sekoittaen hyvin.
- Lisää jauhot: Sekoita ruokasooda vehnäjauhoihin ja lisää jauhoseos vähitellen taikinaan. Sekoita, kunnes taikina on tasaista ja pehmeää. Vältä liikaa sekoittamista, jottei taikina sitkisty.
- Jäädytä taikina: Kääri taikina kelmuun ja laita jääkaappiin maustumaan yön yli tai vähintään muutamaksi tunniksi.
- Leivonta ja paisto: Ota taikina jääkaapista ja kauli jauhotetulla pöydällä noin 3–5 mm paksuiseksi. Leikkaa muoteilla pipareita ja nosta leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista piparkakut 200 asteessa noin 5–8 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
Jäähdytä piparit ennen koristelua tai nauti sellaisenaan!
LUE MYÖS:
1 EUROLLA 30 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 30 ilmaiskierrosta peliin Le Bandit
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Tällä liuoksella lähtevät jopa pinttyneet punaviinitahrat ja homepilkut
- Kokeilin eri keinoja steariinitahroihin – vain tämä konsti osoittautui toimivaksi
- Hyödynsin karjalanpiirakoiden kuoritaikinan makeaan piirakkaan – tuli yllättävän hyvä yhdistelmä
- Pieni muutos perinteiseen lohisoppaan, ja koko kattila tyhjeni liemiä myöten
- Köyhät ritarit olivat pitkään suosikkini, mutta eilen löysin vielä herkullisemman ohjeen
- Käytettyä teepussia voi hyödyntää niin siivouksessa, ruoanlaitossa kuin ihonhoidossa – katso 11 ideaa
- Mandariiniposset on raikas ja makeampi versio klassikosta
- Kananmunaleikkurille löytyi uusi käyttötapa – yksinkertainen oivallus helpottaa arkea
- Ylijääneestä riisistä syntyy rapeita sipsejä – nykyään keitänkin usein vähän liikaa
- Annoin veriletuille uuden mahdollisuuden ja tein ne tällä kertaa itse
- Porkkanat alkoivat maistua meidän perheessä vasta, kun opin valmistamaan ne tällä tavoin
- Näin saat ikkunat kirkkaiksi ilman pesuaineita – testasin ja yllätyin tämän kikan tehokkuudesta
- Moni tekee tämän virheen tyhjentäessään tiskikonetta – ja vaarantaa huomaamattaan terveytensä
- Anopin vinkistä heitin tiskiainetabletin pyykkikoneeseen – vihdoin pääsin eroon ikävästä ongelmasta
- Teini maistoi nakkilasagnea kaverilla – nyt sitä pyydetään meillä viikoittain
- Punajuuri ei sovi kaikille – vältä liiallista käyttöä, jos kuulut tähän riskiryhmään
- Puolukan terveyshyödyt ovat vertaansa vailla – Lue miksi puolukkaa kannattaa syödä
- Säilytätkö näitä jääkaapissa? Niiden paikka ei ole siellä lainkaan
- Lapsuudessani viili valmistettiin aina itse – huomattavasti halvempaa ja herkullisempaa
- Sekoita tätä mannapuuroon ennen keittämistä – maku paranee uskomattomasti
