Valmista peltiruoka kalapuikoista ja kasviksista - lopputulos on rapea ja koukuttava

Aloita kypsentämällä kasviksia uunissa noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat melkein kypsiä. Lisää sitten jäiset kalapuikot ja lehtikaali kasvisten päälle. Jatka paistamista vielä noin 10 minuuttia, jolloin kalapuikot saavat rapean pinnan ja lehtikaali muuttuu sipsimäisen rapeaksi.

Viimeistele ruoka valkosipulidipillä, joka kruunaa annoksen. Jos saatavilla on valmiiksi rapeaa valkosipulia seesamiöljyssä, lisää sitä dippiin – se on niin taivaallista, että jäät koukkuun!

Ainekset:

500 g bataattia
1 palsternakka
200 g lehtikaalia
3 rkl öljyä
2 rkl hunajaa
1 tl suolaa
1 pkt (200 g) järvikalapuikkoja
1 pieni punasipuli
1 dl hienonnettua korianteria

Dippi:

1 dl ranskankermaa
1 dl majoneesia
1 pieni valkosipulinkynsi
¾ tl savupaprikajauhetta
ripaus suolaa ja sokeria
1 rkl rapeaa valkosipulia seesamiöljyssä

Tee näin:

Tee dippikastike ensin, jotta se ehtii maustumaan. Sekoita kaikki dipin ainekset ja laita se jääkaappiin tekeytymään kannen tai kelmun alle.
Kuori ja pilko bataatti sekä palsternakka. Asettele ne pellille leivinpaperille.
Sekoita öljy ja hunaja pienessä kupissa keskenään. Pirskottele se juuresten päälle. Ripottele suolaa.
Laita juurekset uuniin 225 asteeseen 15 minuutiksi.
Pese sillävälin lehtikaali ja irrota lehdistä kovat varret sekä lehtiruodit.
Asettele kasvisten päälle kalapuikot ja lehtikaalit ja paista vielä 10 min. Kääntele kalapuikkoja ja lehtikaaleja kerran paistamisen aikana.
Ota pelti uunista ja ripottele pinnalle punasipulirenkaita ja korianteria. Nauti dipin kanssa.