Tiistaikeitto on vanha kotiruoka, jossa yksinkertaiset juurekset pääsevät oikeuksiinsa. Keiton ydin on hyvä liemi. Aikanaan pohjana käytettiin kinkunlientä, mutta yhtä hyvin voit keittää huolella maustetun kasvis- tai lihaliemen. Kun liemi on kunnollinen, keitto onnistuu.

Tämä versio pohjautuu vuoden 1909 ohjeeseen. Juurekset, ohraryynit ja perunat tekevät siitä ruokaisan, ja lopuksi lisättävä maito ja jauhosuurus tuovat keittoon pehmeyttä.

Tiistaikeitto

Ainesosat

  • 2 l kinkunlientä
  • 1/2 dl kokonaisia ohraryynejä
  • 1/4 pieni lanttu
  • 1 porkkana
  • 1/2 palsternakka
  • 1/2 pala selleriä
  • 1/2 l pieniä perunoita
  • 6 dl maitoa
  • 1 rkl vehnäjauhoja
  • suolaa
  • hienonnettua valkopippuria
  • hienonnettua persiljaa

Ohje

Vaihe 1. Huuhtele ohraryynit ja keitä niitä liemessä, kunnes ne ovat puolipehmeitä.

Vaihe 2. Puhdista juurekset ja leikkaa ne suikaleiksi. Lisää juurekset keittoon. Lisää pienet perunat kokonaisina.

Vaihe 3. Sekoita vehnäjauhot maitoon ja kaada seos keittoon. Anna kiehua vielä hetki, jotta keitto sakenee hieman.

Vaihe 4. Mausta suolalla ja hienonnetulla valkopippurilla. Lisää lopuksi hienonnettu persilja.

Resepti: isoaidinreseptilla.blogspot.com

Lue myös:

Kokkailu voi paljastaa vakavan sairauden – tarkkaile näitä merkkejä myös läheisissäsi
ruoanlaitto
Tuunataan pyttipannusta hieman tuhdimpi versio – jestas miten hyvää siitä tuli
pekoni-pyttipannu
Banaanin kypsyys vaikuttaa sen terveellisyyteen – milloin se kannattaa syödä?
banaani
Kiinnitä tähän huomiota suodatinpusseja ostaessa – ero voi maistua kahvissa
suodatinkahvi
Kaada lettutaikinan sekaan desi tätä kastiketta – lakritsin ystävän unelma
lakritsiletut
Laitoin foliopallon kanafileen sisälle ennen kypsennystä – Katso lopputulos!
broilerin rintafileet
Mummon muusijauheesta syntyy herkullinen ruoka – vuoka tyhjeni alta aikayksikön
muusipussi
Pirteän persikkainen broileri-feta-pasta on helppo ja keväinen ruoka pääsiäseen
pääsiäspasta
Tähän vastustamattomaan Oreo-jälkkäriin et tarvitse uunia – valmistuu muutamasta aineksesta
oreo-jalkkari
Jos tykkäät chili cheese topseista, tämä helppo resepti kannattaa ottaa haltuun
chili cheese tops
 
Lataa lisää
Aiheet keitot Keitot reseptit Reseptit tiistaikeitto