Tiistaikeitto on vanha kotiruoka, jossa yksinkertaiset juurekset pääsevät oikeuksiinsa. Keiton ydin on hyvä liemi. Aikanaan pohjana käytettiin kinkunlientä, mutta yhtä hyvin voit keittää huolella maustetun kasvis- tai lihaliemen. Kun liemi on kunnollinen, keitto onnistuu.

Tämä versio pohjautuu vuoden 1909 ohjeeseen. Juurekset, ohraryynit ja perunat tekevät siitä ruokaisan, ja lopuksi lisättävä maito ja jauhosuurus tuovat keittoon pehmeyttä.

Tiistaikeitto

Ainesosat

  • 2 l kinkunlientä
  • 1/2 dl kokonaisia ohraryynejä
  • 1/4 pieni lanttu
  • 1 porkkana
  • 1/2 palsternakka
  • 1/2 pala selleriä
  • 1/2 l pieniä perunoita
  • 6 dl maitoa
  • 1 rkl vehnäjauhoja
  • suolaa
  • hienonnettua valkopippuria
  • hienonnettua persiljaa

Ohje

Vaihe 1. Huuhtele ohraryynit ja keitä niitä liemessä, kunnes ne ovat puolipehmeitä.

Vaihe 2. Puhdista juurekset ja leikkaa ne suikaleiksi. Lisää juurekset keittoon. Lisää pienet perunat kokonaisina.

Vaihe 3. Sekoita vehnäjauhot maitoon ja kaada seos keittoon. Anna kiehua vielä hetki, jotta keitto sakenee hieman.

Vaihe 4. Mausta suolalla ja hienonnetulla valkopippurilla. Lisää lopuksi hienonnettu persilja.

Resepti: isoaidinreseptilla.blogspot.com

Lue myös:

Vanhemmiten ei pärjää enää samalla ruokavaliolla – tässä syy
ikaihmisen-ruokavalio
Olut, siideri lonkero… suosikkijuomissa yllättävät kalorierot
drink beer boys alcohol
Testasimme lasten kanssa tehdä mustikkapehmistä kotona – Ihastuimme heti
mustikkapehmis
Ihanan sitkeät suklaahippu cookiesit – Nämä hävisivät heti lautaselta
Amerikkalaiset suklaakeksit
Eroon turvonneesta vatsasta jopa päivissä? Laihdutusveden maineen saanutta juomaa kehutaan kovasti
laihdutusvesi
Älä syö näitä 13 ruokaa, jos haluat ihosi hehkuvan kesällä
iho
Uniasiantuntija neuvoo välttämään banaania juuri ennen nukkumaanmenoa
banaanit
Pyörittele ananas kaneli-sokerissa ja paista – jestas, miten herkullista
kaneliset-ananakset
Löytyykö pakastimesta vielä viime syksyn puolukoita? Tee niistä tätä herkkupuuroa
ruispuuro
Muistatko vielä pullavanukkaan? Tämä herkku ansaitsee paluun
pullavanukas
 
Lataa lisää
Aiheet keitot Keitot reseptit Reseptit tiistaikeitto