Michelin-kokkina tunnettu Sauli Kemppainen, joka on perustanut mm. ravintola Savun, kertoo yksinkertaisen niksin parhaisiin perunoihin. Moni suomalainen tekee tietyn virheen perunoiden valmistuksessa. Perunat nimittäin tulee ehdottomasti jättää kuorimatta! Oli kyse sitten, mistä lajikkeesta hyvänsä.

Moni muistaa kamalat kumiperunat kouluista. Ethän halua vastaavanlaisia? Mm. ne oli keitetty ilman kuorta.

Kuori pitää ravintoaineet perunassa paremmin. Lisäksi perunan kuoressa on suurin osa perunan mausta! Jos olet syönyt kuorellisia maalaisranskalaisia, niin tiedät mistä puhutaan. Ne ovat vain paljon maukkaampia, kuin vastaavat ilman kuorta.

Jätä siis kuoret perunoihin, niin saat paremman makuisia perunoita!

Lähde: IL

Kuva: Pixabay

Jaa huippukokin vinkki kavereillesikin!

LUE MYÖS:

Mummin joulupöydässä oli aina makaronilaatikkoa – Perinteinen resepti
Kaisa Mäki |
makaronilaatikko
Leivo tämä helppo yhden kulhon mausteisen ihana joulukakku
Kaisa Mäki |
joulukakku
Tätä superterveellistä ruokaa kehutaan syystä, mutta laihduttajalle se voi kostautua
Sara Koskinen |
laihdutus
Lisää ensi kerralla smoothien sekaan raejuustoa – vatsaystävällinen proteiiniboosti arkeen
Sara Koskinen |
raejuustosmoothie
Tuunasin joulusinapin lasten hedelmäsoseella – resepti jää käyttöön jatkossakin
Sara Koskinen |
mangosinappi
Surauta tehosekoittimella terveellinen taatelikinuski – tätä tulee lusikoitua puuron ja lättyjen päälle
Sara Koskinen |
taateli
Näin tuunaat kaupan joululaatikot itsetehtyjen veroisiksi
Sara Koskinen |
Porkkanalaatikko
Keitä taatelit veden sijaan kahvissa – kakku saa ihanan vivahteen
Sara Koskinen |
kahvi-taatelikakku
Näin saat kivikovasta avokadosta syöntikypsän hetkessä
Kaisa Mäki |
avokado
Taivaallisen hyvää 10 minuutissa – Valkosipulinen katkarapupasta
Kaisa Mäki |
katkarapupasta
Aiheet Artikkeli keitä perunat oikein perunat Vinkit