Uskaltaisitko maistaa pallokalaa?

Pallokala on pitkään ollut Japanissa suurta herkkua sen myrkyllisyydestä huolimatta. Oikein perattuna kala ei ole vaarallinen, sillä suurin osa sen myrkyistä sijaitsee päässä ja sisäelimissä. Kokkien on käytävä kahden vuoden koulutus, ennen kuin he saavat valmistaa pallokalaa asiakkaille. Pallokalan hermomyrkky (tetrodotoksiini) on erittäin vaarallista, sillä pienikin määrä voi halvaannuttaa ihmisen ja johtaa lopulta kuolemaan. Japanissa pallokalan aiheuttamaan myrkytykseen kuolee vuosittain keskimäärin noin kolme ihmistä.

Katso lisää Japani -aiheisia artikkeleita tästä linkistä.

LUE MYÖS:

Näin saat joulukuusen säilymään pitkään varisematta – Katso vinkit
Kaisa Mäki |
joulukuusen-valinta
Tyylikkäät ja helpot lohi-tuorejuustopalat joulun alkupalapöytään
Kaisa Mäki |
lohikreemipalat
Ihanaakin ihanampi vadelmajogurttisuklaa-fudge syntyy käden käänteessä
Sara Koskinen |
vadelmajogurttisuklaa-fudge
Näin ajoitat kinkun sulatuksen oikein – moni tekee tämän liian myöhään
Sara Koskinen |
joulukinkku
Kaksi marjaa päihittää jopa mustikan kuidussa – kasvaako näitä sinunkin kotipihassasi?
Sara Koskinen |
pakastemarja
Tämä on paras päivä hoitaa jouluostokset, jos haluat välttää ruuhkat
Sara Koskinen |
jouluruuhka-ostokset
Aikuisen makuun tehty jälkiruoka – Baileys-kermavaahto kruunaa koko annoksen
Sara Koskinen |
luumut-ja-baileys-kermavaahto
Lapsena en voinut sietää mummon maksapasteijaa – nyt ikävöin sitä suuresti
Sara Koskinen |
maksapasteija
Rapsakan joulukinkun salaisuus piilee paistotavassa – nappaa vinkit talteen
Sara Koskinen |
rapea-joulukinkku
Lempeän sinappinen ja juuri sopivan makea: näin teet perinteisen sinappisillin
Sara Koskinen |
sinappisilli
Aiheet Artikkeli japani kala kokki kuolema Maailmalla myrkky Pallokala Video Ruoka Ruokakulttuuri sashimi veitsi