Uskaltaisitko maistaa pallokalaa?

Pallokala on pitkään ollut Japanissa suurta herkkua sen myrkyllisyydestä huolimatta. Oikein perattuna kala ei ole vaarallinen, sillä suurin osa sen myrkyistä sijaitsee päässä ja sisäelimissä. Kokkien on käytävä kahden vuoden koulutus, ennen kuin he saavat valmistaa pallokalaa asiakkaille. Pallokalan hermomyrkky (tetrodotoksiini) on erittäin vaarallista, sillä pienikin määrä voi halvaannuttaa ihmisen ja johtaa lopulta kuolemaan. Japanissa pallokalan aiheuttamaan myrkytykseen kuolee vuosittain keskimäärin noin kolme ihmistä.

Katso lisää Japani -aiheisia artikkeleita tästä linkistä.

LUE MYÖS:

Lunta ei saa kasata minne sattuu – tiesitkö nämä säännöt?
Sara Koskinen |
lumityot
Tutkimus: tähän riskiryhmään kuuluvien kannattaa syödä tomaattia päivittäin
Sara Koskinen |
kirsikkatomaatti
Löysin mummon käsialalla kirjoitetun puuroreseptin – en muistanutkaan, miten hyvää se on
Sara Koskinen |
ruis-puolukkapuuro
Kokeile tehdä pannukakut ensi kerralla mantelijauheesta ja piimästä
Sara Koskinen |
mantelipannukakut
Jos haluat perunamuusista entistä maukkaamman ja terveellisemmän, lisää sekaan tätä
Sara Koskinen |
perunamuusi
Kun kaipaan helppoa mutta mausteista arkiruokaa, valitsen tämän pastan
Sara Koskinen |
chorizo-paprikapasta
Kaikki santsasivat talkoissa hernekeittoa – pieni lisäys teki siitä parasta ikinä
Sara Koskinen |
koskenlaskijan-hernekeitto
Kokeilin tätä yhdistelmää pinsaan – olin myyty ensi puraisulla
Sara Koskinen |
mango-katkarapupinsa
Talven helpoin ja maukkain jälkiruoka alle 15 minuutissa – onnistuu keneltä tahansa
Sara Koskinen |
sitrus-marenkiherkku
– Vuosi sitten tämä resepti villitsi suomalaiset – eikä suosio näytä hiipuvan
Sara Koskinen |
turkkilainen-pasta
Aiheet Artikkeli japani kala kokki kuolema Maailmalla myrkky Pallokala Video Ruoka Ruokakulttuuri sashimi veitsi