Tämä lipstikka-nokkospasta hurmaa vihreällä voimallaan

Erinomainen korvike kermakastikkeelle.

Tiesitkö, että herkullisen pasta-annoksen raaka-aineet saattavat lymyillä jo omalla pihallasi? Nyt viimeistään kannattaa poiketa pihalle ja napata sieltä mukaan vähän lipstikkaa ja nokkosta.

Valmistus on helppoa kuin heinänteko ja sopii hyvin kiireisiin arkipäiviin.

Ainesosat:

0.5 l tuoretta lipstikkaa
2 dl tuoreita nokkosenlehtiä
1 sipuli
1–2 valkosipulinkynttä
oliiviöljyä
1 dl pinjansiemeniä
1 tl suolaa
mustapippuria
2–3 tl kuivattua pastamaustesekoitusta (esim. basilikaa, oreganoa, chiliä)

Lisäksi:

300 g ohutta spagettia tai perhospastaa
parmesaanijuustoa raasteena

Näin se syntyy:

Ryöppää nokkoset nopeasti kiehuvassa vedessä ja valuta hyvin. Pilko ne ja lipstikka pieneksi.
Kuori ja silppua sipulit. Kuullota ne oliiviöljyssä pannulla.
Lisää lipstikka, nokkoset ja pinjansiemenet. Kääntele hetki.
Mausta seos, ja jos tuntuu kuivalta, lorauta joukkoon hieman pastan keitinvettä.
Keitä pasta ohjeen mukaan, valuta ja yhdistä kastikkeeseen. Sekoita hyvin.
Annostele, koristele ja ripottele päälle parmesaania.

Tämä resepti on loistava tapa hyödyntää villiyrttejä ja saada uutta twistiä arkiruokaan.

Kokeile ja jaa vaikka kaverillekin, joka ei vielä usko, että lipstikasta saa näin herkullista!

Lähde: Kotiliesi