Tällä pienellä lisäyksellä perunasalaatti paranee kertaheitolla
Kuva: YouTube/@Yhteishyvä
Vappukattausta suunnitellessa perunasalaatti on yksi niistä varmoista valinnoista, joka päätyy pöytään vuosi toisensa jälkeen. Halusin kuitenkin tänä vuonna kokeilla jotain uutta, joten tein etukäteen pienen testikierroksen.
Bongasin Yhteishyvä -sivustolta reseptin, jossa perunasalaattiin lisätään sinihomejuustoa. Ajatus kuulosti mielenkiintoiselta – ja lopputulos oli niin onnistunut, että tämä pääsee varmasti mukaan myös vappupöytään.
Täyteläinen ja sopivan raikas perunasalaatti toimii erinomaisesti esimerkiksi grillatun lihan tai kalan kanssa.
Sinihomejuusto-perunasalaatti
Ainekset (6 annosta)
- 1 kg perunoita
- 50 g kevätsipulia
- 125 g sinihomejuustoa
- 1 dl oliiveja
Kastike
- ¾ dl rypsiöljyä
- ½ dl sitruunamehua
- ½ dl maustamatonta jogurttia
- ½ rkl sinappia
- ½ tl suolaa
Lisäksi rouhittua mustapippuria
Valmistusohje
- Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä kypsiksi noin 20 minuuttia. Valuta ja anna hieman jäähtyä. Kuori halutessasi ja leikkaa viipaleiksi.
- Hienonna kevätsipuli ja murenna sinihomejuusto.
- Sekoita kulhossa perunat, suurin osa kevätsipulista, puolet juustosta ja oliivit.
- Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja kaada salaattiin. Sekoita varovasti.
- Viimeistele lopulla juustolla, kevätsipulilla ja mustapippurilla.
Katso ohje videolta:
Tämä on helppo tapa päivittää tuttu klassikko ilman ylimääräistä vaivaa.
Jaa resepti kaverille, jonka kanssa katat seuraavan juhlapöydän!
Lähde: Yhteishyvä
Lue lisää:
- Uunin pesu helpottuu kummasti, kun otat avuksi tuorekelmun
- Tee karmivan upeat halloween-kananmunat aamiaispöytään
- Istuta kevään kukkaloisto nyt – Kattava opas kukkasipulien istutukseen
- Heräätkö väsyneenä, vaikka nukuit riittävästi? Näihin asioihin kannattaa kiinnittää huomiota
- En olisi itse keksinyt lisätä tätä karjalanpiirakoihin, mutta onpa vain hyvä idea
- Levitä jauheliha leivinpaperille ja lisää päälle täytteet – sitten vain rullalle ja leikkaa kiekoiksi
- Lapset pyysivät kalapuikkovuokaa jo toistamiseen tällä viikolla – katso helppo ohje
- Älä jätä tätä syksyn sesonkiherkkua kokeilematta – valmistus vie vain vartin verran
- Taivaallinen banaani-suklaakakku muistuttaa koostumukseltaan melkein mutakakkua
- Tämä helppo arkiruoka valmistuu lähes itsestään – koko perhe syö mielellään
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Lapseni söivät tätä helppoa arkiruokaa yökylässä ja pyytävät sitä nyt kotonakin
- Briteillä on oma versionsa jauheliha-perunasoselaatikosta – ja voi pojat, miten hyvää se on
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Eräs mauste tekee kanakastikkeesta niin hyvää, että sitä tekisi mieli lusikoida suoraan pannulta
- Lusikoi täyte lehtitaikinalle, käännä toinen puoli päälle ja paista – tästä tulee kunnon herkku
