Suussa sulava mansikka-valkosuklaajuustokakku sopii täydellisesti juhannukseen

Juhannus on pian täällä, mutta vielä kerkeät laittaa juustokakun tekeytymään, sillä kakkua tulisi pitää noin vuorokausi jääkaapissa ennen tarjoilua. Parikaan vuorokautta ei haittaa, joten voi tehdä sen valmiiksi odottamaan. Tämä mansikka-valkosuklaakakku on herkullinen ja raikas vaihtoehto juhannuksen juhlapöytään. Nauti kesän mauista!
Ainekset:
Pohja:
- 200 g digestive-keksejä
- 100 g sulatettua voita
Täyte:
- 250 g tuoreita mansikoita
- 200 g valkosuklaata
- 500 g mascarpone-juustoa
- 200 ml kuohukermaa
- 1 dl tomusokeria
- 1 tl vaniljasokeria
Koristeluun:
- Tuoreita mansikoita
- Valkosuklaalastuja
Ohjeet:
- Murskaa digestive-keksit hienoksi muruksi esimerkiksi tehosekoittimessa tai laittamalla keksit tiiviiseen pussiin ja murskaamalla ne kaulimella. Sekoita sulatettu voi keksimurun joukkoon, kunnes seos on tasaisesti kostea.
- Painele keksiseos tasaisesti leivinpaperilla vuoratun pyöreän kakkuvuoan (halkaisija noin 22 cm) pohjalle. Laita vuoka jääkaappiin odottamaan täytteen valmistusta.
- Sulata valkosuklaa varovasti mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Anna sulatetun suklaan jäähtyä hetki.
- Pese ja kuivaa mansikat. Leikkaa osa mansikoista siivuiksi ja säästä ne koristelua varten. Hienonna loput mansikat pieniksi paloiksi.
- Vatkaa kuohukerma vaahdoksi. Lisää joukkoon mascarpone-juusto, tomusokeri ja vaniljasokeri. Sekoita tasaiseksi.
- Lisää sulatettu valkosuklaa ja hienonnetut mansikat mascarpone-kerman joukkoon. Sekoita varovasti, jotta täyte sekoittuu tasaisesti.
- Kaada täyte keksipohjan päälle kakkuvuokaan. Tasoita pinta tasaiseksi.
- Peitä kakkuvuoka kelmulla ja laita kakku jääkaappiin hyytymään vähintään neljäksi tunniksi tai mieluiten yön yli.
- Ennen tarjoilua koristele kakun pinta tuoreilla mansikoilla ja valkosuklaalastuilla.
- Leikkaa kakku viipaleiksi ja tarjoile juhannuksen herkkuna!
Jaa herkullinen kakkuohje myös ystäville!
TUOHIRULLASTA KIERRÄTYSVAPAITA ILMAISKIERROKSIA TAI JOPA 5000€
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Tuohet tilille minuutissa
- Suomalaisen mutkaton nettikasino
- Nopea herkku omenasta – vain 3 ainesosaa
- Helpot tonnikalapyörykät Airfryerissa – Kadut, jos et testaa!
- Deluxe jauhelihakupit airfryerissa – Ulkopuolelta rapea, sisältä mehukas
- Kahvinporot pelastivat naarmuisen huonekalun – näin onnistut
- Älä tee näitä virheitä ampiaispesän hävityksessä – näin onnistut turvallisesti
- 4 helppoa kikkaa, joilla parannat ryhtiäsi – fysioterapeutin vinkit arkeen
- Helppo suklaaherkku paahtoleivästä – litistä, täytä ja dippaa
- Kääri perunasta hyrrä – hauska vaihtoehto perinteisille lisukkeille
- Helpot ja proteiinipitoiset pinaattileipäset – näihin jää koukkuun
- Ripottelin tätä maustetta muurahaisten reitille – ja ne oikeasti katosivat
- Banaanikärpäset vihaavat tätä tuttua tuoksua – yksi ripaus riittää
- Missä hedelmässä on eniten proteiinia? Vastaus voi yllättää!
- Tämä vihannes auttaa ampiaisen piston aiheuttamaan jomottavaan kipuun
- Tämä asia unohtuu lähes kaikilta reissussa – eikä se ole ihan pikkujuttu
- Tämän vinkin jälkeen kuljetat muovipussia aina mukana rannalla
- Mummon taikavesi pelastaa kasvit – etkä tarvitse lannoitepurkkia
- Purista foliosta pallo ja sujauta tiskikoneeseen – tulos todellakin yllättää
- Suolan avulla sain paistinpannuun taas tarttumattoman pinnan – näin tein sen
- Ota kuminauhalakana rannalle – tätä temppua et unohda ensi kesänä
- Punkki kiinni ja pihdit kateissa? Leipäpussista yllättävä apu punkinpoistoon