Sienestäjän sinappi on syksyn maukkain lisuke – helppo tehdä itse
Jos sienisaalista riittää kuivattavaksi asti, kannattaa osa säästää tähän vähän erilaiseen sinappiin. Sienisinappi tehdään kuivatusta sikurirouskusta, joka tuo tavalliseen sinappiin mukavasti lisää makua. Valmistaminen on helppoa, eikä aineksiakaan tarvita montaa. Valmis sinappi sopii hyvin esimerkiksi makkaroiden, liharuokien ja leivän kanssa tarjottavaksi.
Sienisinappi
Ainesosat (20 anosta)
- 1 dl sinappijauhetta
- 1 dl omenamehua
- 1 dl sokeria
- 2 rkl kuivattua ja hienoksi jauhettua sikurirouskua
- 1 rkl omenaviinietikkaa
- ½ tl suolaa
Ohje
Vaihe 1. Mittaa paksupohjaiseen kattilaan sinappijauhe, omenamehu, sokeri ja hienoksi jauhettu sikurirousku. Sekoita tasaiseksi.
Vaihe 2. Kuumenna seos ja anna sen kiehua hiljalleen noin 5 minuuttia. Sekoittele välillä ja jatka keittämistä tarvittaessa hieman pidempään, kunnes sinappi on paksuuntunut.
Vaihe 3. Nosta kattila pois liedeltä. Lisää omenaviinietikka ja suola ja sekoita hyvin.
Vaihe 4. Kaada valmis sienisinappi puhtaaseen lasipurkkiin ja anna jäähtyä. Säilytä jääkaapissa.
Resepti: Kotiliesi
Lue myös:
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Kuka ikinä keksi yhdistää nämä maut makaronilaatikkoon, ansaitsee isot kiitokset
- 93-vuotias mummi juo tätä joka aamu – resepti on nyt hurmannut somessa
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Anoppi vinkkasi vanhasta Bostonkakun ohjeesta – taikinaan tulee yllättäen perunaa
- Lapset vannoivat, etteivät voi sietää siskonmakkaraa – kummasti tämä kastike kuitenkin upposi
- Korvapuusti vai voisilmäpulla? Näissä herkkupullissa saat molemmat samalla kertaa
- Jos arkiruokaideat ovat taas lopussa, tässä olisi yksi aivan ihana vaihtoehto
- Tämä piirakka maistuu ihan korvapuustilta, mutta valmistuu ilman pullataikinaa
- Paista makkara näin, niin se muuttuu pieneksi kupiksi – sitten vain täytteet sisään
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
- Jos kaipaat kahvipöytään jotain suolaista, kaiva esiin tämä vanha ja helppo idea
- Lusikoi täyte lehtitaikinalle, käännä toinen puoli päälle ja paista – tästä tulee kunnon herkku
