Rapsakka sokerikuorrute kruunaa creme brule-juustokakun

Jos pidät Crème brûléesta tykkäät varmasti myös tästä klassikkojälkkäristä inspiraation saaneesta juustokakusta. Juustokakun pintaan karamellisoidaan ihanan rapsakka sokerikuori, ja sisältä pehmeä juustokakku sulaa suussa. Tämä se vasta on herkkujen herkkua!
Ainekset
- Pohja 200 g digestive-keksejä
- 70 g voita
Täyte:
- 1 tlk (397 g) karamellisoitua kondensoitua maitoa
- 400 g maustamatonta tuorejuustoa
- 200 g ranskankermaa
- 3 munaa 1 ½ rkl maissitärkkelysjauhoa
- pinnalle 3 rkl ruokokidesokeria
Valmistusohjeet:
- Laita leivinpaperia 24-senttisen irtopohjavuoan pohjalle.
- Murskaa keksit, joko monitoimikoneessa tai hakkaamalla esim. kaulimella muovipussin sisällä.
- Lisää sulatettu voi keksimurskaan ja sekoita se tasaiseksi. Painele seos sitten irtopohjavuoan pohjalle ja siirrä jääkaappiin jähmettymään hetkeksi.
- Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään ja kaada keksipohjan päälle.
- Kopauta kakkuvuokaa pari kertaa työtasoa vasten, jotta täyte asettuu tasaiseksi.
- Paista kakkua 175-asteisessa uunissa noin tunti. Aseta paistamisen puolivälissä foliopala vuoan päälle niin, että se ei kosketa kakun pintaa.
- Jäähdytä kakku ensin huoneenlämmössä ja laita se sitten jääkaappiin vähintään 4 tunniksi. Parhaan lopputuloksen saat, kun pidät yön yli.
- Ripottele ruokokidesokeria kylmän juustokakun pinnalle. Karamellisoi pinta kullanruskeaksi nopeasti uunissa grillivastuksen alla, n. 3 min, tai pienellä kaasupolttimella. Tarkkaile pintaa, koska se sokeri palaa nopeasti.
- Irrota vuoan reunus ja siirrä kakku tarjoiluvadille.
- Koristele halutessasi marjoilla.
Lähde: newsner.fi
Kuva Jonathan Valencia Pixabaystä
Jaa kakkuohje kaikille herkkusuille, jotka tiedät!
Kierrätysvapaita ilmaiskierroksia tai 5000 käteistä
- Tuohi – Turvallinen ja luotettava
- Ei kierrätystä!
- Voitot tilille minuutissa
- Uusi tutkimus 2025: Maitorasva voi olla terveystekijä!
- Nämä 7 merkkiä paljastavat, että sinun kannattaa vähentää alkoholin juomista – heti!
- Päivittäinen marjakourallinen voi tehdä ihmeitä aivoille – tiesitkö tätä mustikoista?
- Paloitko auringossa? Tässä on omituisin hoitokeino, jonka olet kuullut
- Suklaajitterbugit
- Mitä tapahtuu, kun laitat mäntysuopaa lämpimään uuniin? Kokeile ja hämmästy!
- Unohda keinotekoiset lisäravinteet – tämä vihannesmehu tekee saman luonnollisesti
- Cinderella-mocktail yllättää raikkaudellaan – helppo ja hurmaava resepti
- 12 ruokaa, jotka auttavat flunssan keskellä – näitä kannattaa kokeilla, kun mikään ei maistu
- Tämä tapa ennen nukkumaanmenoa kuulostaa harmittomalta – mutta pilaa unesi salakavalasti
- Älä heitä puruja pois – kahvinpuru on arjen superaine
- Lisäsin makaroonilaatikkoon yhden ainesosan ja koko perhe otti santsikierroksen
- Tätä juomaa kannattaa nauttia iltaisin juuri ennen nukkumaanmenoa – vaikutus voi yllättää
- Suomalainen villiyrtti pitää flunssan ja tulehdukset loitolla – kerää talteen
- Kaada ämpäriin betoni ja lisää kolme puista tikkua – nerokas idea
- Hiero sitruunaa saunan oveen – tulos saa hieraisemaan silmiäsi!
- Näitä 5 vihannesta kannattaa syödä – ja näitä viittä vain hyvin harkiten
- Mummon vanha konsti pelastaa tummuneet hopeakorut hetkessä
- Näin valmistat kotitekoisen laihdutusveden – saat litteämmän vatsan jo kolmessa päivässä
- Näin saat uuninlasin kiiltämään – tarvitset vain kaksi asiaa keittiön kaapista