Raikas ja herkullinen appelsiinijäätelö kotona - Kokeile uskomatonta reseptiä!

Tee tämä raikas ja maukas jäätelö kotona! Paljon parempaa kuin kaupan keinotekoiset jäätelöt, koska se sisältää aitoa appelsiinia. Saat paremman lopputuloksen appelsiinijäätelöstä perusraaka-aineilla, jos noudatat reseptin ohjeita. Koska appelsiini on hapanta, se saattaa juoksettaa kerman, jos lisäät sen suoraan kerman joukkoon. Välttääksesi kerman juoksettumisen ja saadaksesi aikaan sileän appelsiinijäätelön, sinun tulee seurata tarkoin valmistusohjetta.

Ainekset:

50 ml puristettua appelsiinimehua
5 dl maitoa
100 g sokeria
2,5 dl Vispi tai kuohukermaa
5 ml appelsiiniesanssia
3-4 tippaa oranssia elintarvikeväriä

Tee näin:

Purista appelsiinista mehu.
Laita kattilaan maito ja sokeri. Kiehauta sekoittaen kunnes siitä tulee paksua (ks. video). Varo polttamasta seosta pohjaan. Jäähdytä seos kokonaan.
Lisää appelsiini mehu maito-sokeriseokseen ei kerman sekaan, jotta vältyt juoksettumiselta.
Vatkaa kerma vaahdoksi. Kaada maitosokeriseos vaahtoon ja sekoita huolellisesti.
Lisää esanssi ja väriaine. Sekoita.
Kaada jäätelömassa vuokaan ja pakasta 8-10 h.