Punaposkinen puolukka mehuksi – näin syntyy syksyn suosikki
Kuva: Canva
Puolukat on erinomainen lisuke moniin ruokiin, mutta siitä saa valmistettua myös herkullisia leivoksia, hilloja ja juomia.
Puolukoiden kypsyminen jos jokin on varma syksyn merkki. Sen poimintakausi vaihtelee hieman vuosittain, mutta keskimäärin syyskuun alusta lokakuun puoleenväliin. Etelä-Suomessa puolukkametsään voi päästä jo elokuun lopulla.
Puolukasta syntyy vaikka mitä: survosta, hilloa, hyytelöä ja leivonnaisia. Mutta jos puolukkamehu ei vielä ole tuttu juttu, tänä syksynä on hyvä hetki kokeilla tätä klassikkoa. Tai jos pakkasesta löytyy vielä viime vuoden marjoja, voit tehdä niistä mehun ja vapauttaa tilaa tuoreille marjoille.
Puolukkamehu
Ainesosat:
- 3 litraa puolukoita
- 2 litraa keitettyä, jäähtynyttä vettä
- ½ tl sitruunahappoa
- 10 dl sokeria
Ohje:
- Survo puolukat kulhossa tai kattilassa.
- Sekoita sitruunahappo veteen ja kaada marjojen päälle.
- Anna seoksen seistä kylmässä pari päivää.
- Siivilöi mehu ja sekoita joukkoon sokeri.
- Pullota ja säilytä viileässä.
- Laimenna vedellä ennen tarjoilua.
Resepti: Kotikokki
LUE MYÖS:
VUODEN KOVIN TARJOUS! SAAT 1 EUROLLA 50 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta peliin Book of Dead!
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Enemmistö jättää tämän tekemättä kananmunaa käyttäessään – välinpitämättömyyttä vai tietämättömyyttä?
- Näiden 8 asian avulla säästin sievoisen summan – ärsyttää, etten tajunnut aiemmin
- Haluatko saada lapsesi syömään terveellisemmin? Kohta 3 oli meillä se mullistava tekijä
- Parmesaanikana on rapea, mehevä ja täynnä italialaista makua
- Litistä ja paista – Helpot ja maukkaat lehtipihvit jauhelihasta
- Laskiaispulla-britakääretorttu on tämän talven suosikkiherkku – Ellin idea hurmasi kaikki
- Täydellinen 5 ruoka-aineen setti: näin saisit lähes kaikki tarvittavat ravintoaineet
- Yksi kotityö jää monelta kokonaan tekemättä – merkittävä paloturvallisuusriski
- Kokeile ensi kerralla lämmittää karjalanpiirakka vohveliraudalla – et tule katumaan
- Kaipaatko hieman taskurahaa? Nämä tuotteet liikkuvat nyt kirppareilla parhaiten
- Moni pitää kotiaan turhan lämpimänä – tässä on ihannelämpötila
- Tämä piirakka kerää kehut vuodesta toiseen uudenvuodenjuhlissa – teen sen jääkaapin jämistä
- Jos kaapeistasi löytyy tällainen astia, heitä se heti pois
- Näin teet kiusauksista maukkaampia – yksi tärkeä vaihe ei saa unohtua
- Lukija vinkkasi yhdestä mausteesta graaviloheen – voi jestas, miten hyvää siitä tuli
- Kaadoin tämän valmispussin makaronilaatikon sekaan – koko vuoka syötiin hetkessä tyhjäksi
- Vanhoille mummon papiljoteille löytyi vihdoin käyttötarkoitus – laitan aina kaksi pyykin sekaan
- Turhan tavaran hävittäminen on hyvä ajatus, mutta näiden 5 kohdalla kannattaa harkita kahdesti
- Pekka Haaviston lanttulaatikko saa kehuja kerta toisensa jälkeen – tallenna resepti
- Toscanalainen lohi saa nyt kilpailijan – sama herkku valmistuu kanasta
