Pekoni-broilerivartaat grillistä

Tirisevät broilerivartaat saavat ekstramakua herkullisesta GrilliMaisteri-pekonista!

Valmistusaika n. 45 minuuttia.

Ainekset (4 annosta):

noin 600 g Kanamestarin maustamattomia broilerin sisäfileitä
2 tl GrilliMaisteri Mexican RUB chipotle-citrus-rubia (tai tacomaustetta)
1 pkt (140 g) GrilliMaisteri pekoniviipaleita

Kastike:

1 dl GrilliMaisteri Mexican style pineapple saucea
1 dl Milbona ranskankermaa
½ limetin kuoriraaste ja mehu
ripaus Kania suolaa

Lisäksi:

GrilliMaisteri grillitikkuja
tuoretta korianteria ja grillattuja limettilohkoja

Valmistus:

Sekoita kastikkeen aineet sekaisin keskenään kulhossa. Tarkista maku maistamalla. Peitä ja siirrä viileään maustumaan.
Kuivaa broilerifileet talouspaperilla ja hiero pintaan mausteseosta.
Kieputa jokaisen fileen ympärille pekonisuikale.
Tuplatikuta eli työnnä kaksi varrastikkua rinnakkain kolmen fileen läpi (= annos), jolloin niitä on helppo käännellä grillissä.
Grillaa kypsiksi.
Tarjoa lisänä ananaskastiketta, chili-paprikahöystöä ja halutessasi lisäksi riisiä tai keitettyjä varhaisperunoita.

Vinkki: Voit oikaista ja käyttää GrilliMaisteri-sarjan valmiiksi pekoniin käärittyjä broilerinfileitä. Sarjasta löytyy myös fajitas-marinoituja, jolloin maustaminen on tehty valmiiksi.