Perunasi eivät ole koskaan maistuneet näin hyviltä — emmekä edes liioittele!
Peruna on sellainen kasvis, joka löytyy lähes jokaisen suomalaisen kodista. Syy selittyykin varmasti sillä, että peruna on äärimmäisen monikäyttöinen kasvis, josta voi valmistaa muun muassa; perunamuusia, ranskalaisia, uuniperunoita, valkosipuliperunoita, lohkoperunoita ja lista jatkuu lähes loputtomiin…
Haluamme nyt jakaa sinulle reseptin, johon emme ainakaan itse olleet aiemmin törmänneet. Nämä perunat ovat erittäin rapeita, meheviä ja pehmeitä sisäpuolelta — yksinkertaisemmin sanottuna siis täydellisiä!
Tarvitset:
3 suurta perunaa
Voita
Timjamia
Valurautapannun
Rypsi- tai kasviöljyä
Suolaa & pippuria
Katso resepti alapuolelta:
1. Käytä perunoita, joiden sisälmys on vaaleaa & ”valkoista” ja joiden koostumus on kuiva sekä jauhoinen. Aloita halkaisemalla perunan molemmat päätypuolet.
Youtube / Food Wishes
2. Käännä peruna pystyasentoon ja leikkaa se kuusikulmaiseen muotoon.
Youtube/ Food Wishes
3. Katso, että leikatut kohdat ovat suoria ja samankokoisia suhteessa toisiinsa.
Youtube/ Food Wishes
4. Viimeistele reunat, mikäli havaitset vielä kuorta.
Youtube/ Food Wishes
5. Halkaise peruna keskeltä puoliksi.
Youtube/ Food Wishes
6. Laita perunakuutiot kylmään veteen, jotta ylimääräinen tärkkelys poistuu. (5-10min)
Youtube/ Food Wishes
7. Kuivata perunat talouspaperin avulla. Muista tehdä tämä huolellisesti!
Youtube/ Food Wishes
8. Lisää valurautapannulle muutama ruokalusikallinen rypsi- tai kasviöljyä.
Youtube/ Food Wishes
9. Odota, kunnes pannu on kuuma ja lisää perunat. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla.
Youtube/ Food Wishes
10. Käännä perunat vasta silloin, kun ne ovat ruskistuneet kunnolla. Kuivaa tämän jälkeen ylimääräinen öljy pois ja lisää tilalle voita sekä tuoreita timjaminvarsia.
Youtube/ Food Wishes
11. Lisää reilu nokare voita ja pyörittele timjaminvarsia pannulla, jotta maku tarttuu tasaisesti kaikkiin perunoihin.
Youtube/ Food Wishes
12. Mausta uudestaan suolalla ja pippurilla.
Youtube/ Food Wishes
13. Lisää reilu desilitra kanalientä, kun perunat ovat kullanruskeita.
Youtube/ Food Wishes
14. Siirrä pannu ja perunat 220 asteiseen uuniin ja anna paistua noin 30 minuutin ajan. (muista pitää perunoita silmällä)
Youtube/ Food Wishes
15. Valmista! Anna perunoiden vetäytyä hetken aikaa ja tarjoile lisukkeena tai esimerkiksi liharuokien kanssa.
Youtube/ Food Wishes
16. Harva uskaltaa väittää, etteikö tämä olisi herkullista…
Youtube/ Food Wishes
Tuliko vesi kielelle? Minulla ainakin tuli…
Jaa tämä artikkeli ystävillesi, jotta he voivat kokeilla ”uutta” ja äärimmäisen maukasta reseptiä!
