Paahdetut porkkanat ja vaahdotettu feta – helppo tarjoiluidea kesäpöytään
Porkkanat ovat meillä sellainen raaka-aine, jota löytyy jääkaapista lähes aina. Useimmiten ne päätyvät salaatteihin tai lisukkeeksi sellaisenaan, mutta välillä on kiva tehdä niistä jotain vähän erilaista. Kun kokeilin ensimmäisen kerran paahdettuja porkkanoita vaahdotetun fetan kanssa, resepti jäi heti mieleen. Yksinkertainen yhdistelmä, mutta todella toimiva. Tämä sopii loistavasti esimerkiksi grilliruoan kylkeen tai alkupalaksi.
Paahdetut porkkanat ja vaahdotettu feta
Ainesosat
Porkkanat
- porkkanoita lohkottuina
- 1–2 rkl oliiviöljyä
- hunajaa
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
- tuoretta tai kuivattua timjamia
Fetavaahto
- 150 g fetajuustoa
- 0,5–1 dl turkkilaista jogurttia
- loraus sitruunamehua
- hieman raastettua sitruunankuorta
- ripaus sokeria
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
Viimeistelyyn
- tuoreita yrttejä, kuten timjamia, persiljaa tai tilliä
- rouhittuja saksan- tai pekaanipähkinöitä tai pinjansiemeniä
- hieman juoksevaa hunajaa
Ohje
Vaihe 1. Levitä porkkanalohkot uunipellille. Lorauta päälle oliiviöljyä ja hieman hunajaa. Mausta suolalla, mustapippurilla ja timjamilla.
Vaihe 2. Paahda 250-asteisessa uunissa noin 20–25 minuuttia.
Vaihe 3. Valmista fetavaahto laittamalla feta, jogurtti, sitruunamehu, sitruunankuori ja mausteet kulhoon. Vaahdota tai surauta tasaiseksi ja kuohkeaksi.
Vaihe 4. Levitä fetavaahto tarjoiluastian pohjalle ja nosta paahdetut porkkanat päälle.
Vaihe 5. Viimeistele annos tuoreilla yrteillä, pähkinöillä tai pinjansiemenillä sekä pienellä lorauksella hunajaa.
Katso valmistus videolta:
Jaa resepti myös ystävillesi!
Lue myös:
1€ = 10€ arvosta ilmaiskierroksia ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta Tuohi 1000 -peliin (arvo 0,20€ per kierros)!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Hyödynnä metsän punainen helmi – Tee herkku puolukka-murupiirakka
- Grillaa tänä kesänä jotain aivan uutta – Huippukokki suosittelee rohkeasti kokeilemaan
- Loman jälkeen takaisin ruotuun? – Sokeriton leivonta helpottaa makeannälkää
- Juotko paljon teetä? Tässä 3 nerokasta tapaa hyödyntää käytetyt teepussit
- Kymmenen minuutin kikka, jolla saat kivikovan avokadon pehmeäksi
- Purista foliosta pallo ja sujauta se tiskikoneeseen – ero näkyy heti pesun jälkeen
- Mummon vanha niksi saa kasvit kukoistamaan – et tarvitse kalliita lannoitteita
- Helle ja lääkkeet voivat olla vaarallinen yhdistelmä – nämä 5 oiretta pitää tunnistaa ajoissa
- 5 nerokasta käyttötapaa sipulin kuorille – älä heitä niitä enää roskiin
- Miksi saippuapaloja kannattaa piilottaa eri puolille kotia? Tässä 7 syytä
- Kesän helpoin vierasvara? Sekoita mansikat, rahka ja vaniljakastike yhteen
- Tuttu mauste auttaa karkottamaan banaanikärpäset keittiöstä
- Tämä yksinkertainen piharatkaisu voi pitää punkit loitolla tehokkaammin kuin nurmikon leikkaaminen
- Vieraat osaavat jo odottaa näitä meidän perheen juhlissa – tarjolla vuodesta toiseen
- Kaadoin päiväysvanhaa piimää kylpyhuoneen kaakeleille – teen kyllä toistekin
- Erikoinen yhdistelmä grillissä herätti epäilyksiä, mutta lopulta oli pakko ottaa lisää
- Harva enää leipoo tätä, vaikka maku vie kielen mennessään
- Tämä vanha merimiesten klassikko on täyttävää kotiruokaa parhaimmillaan
- Trendaava vessatuoksu syntyy huuhteluaineesta ja vanulapuista – näin se tehdään
- Kaveri teki tolkuttoman hyvää savulohta – murusteli tätä kalan päälle
