Paahdetut porkkanat ja vaahdotettu feta – helppo tarjoiluidea kesäpöytään
Porkkanat ovat meillä sellainen raaka-aine, jota löytyy jääkaapista lähes aina. Useimmiten ne päätyvät salaatteihin tai lisukkeeksi sellaisenaan, mutta välillä on kiva tehdä niistä jotain vähän erilaista. Kun kokeilin ensimmäisen kerran paahdettuja porkkanoita vaahdotetun fetan kanssa, resepti jäi heti mieleen. Yksinkertainen yhdistelmä, mutta todella toimiva. Tämä sopii loistavasti esimerkiksi grilliruoan kylkeen tai alkupalaksi.
Paahdetut porkkanat ja vaahdotettu feta
Ainesosat
Porkkanat
- porkkanoita lohkottuina
- 1–2 rkl oliiviöljyä
- hunajaa
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
- tuoretta tai kuivattua timjamia
Fetavaahto
- 150 g fetajuustoa
- 0,5–1 dl turkkilaista jogurttia
- loraus sitruunamehua
- hieman raastettua sitruunankuorta
- ripaus sokeria
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
Viimeistelyyn
- tuoreita yrttejä, kuten timjamia, persiljaa tai tilliä
- rouhittuja saksan- tai pekaanipähkinöitä tai pinjansiemeniä
- hieman juoksevaa hunajaa
Ohje
Vaihe 1. Levitä porkkanalohkot uunipellille. Lorauta päälle oliiviöljyä ja hieman hunajaa. Mausta suolalla, mustapippurilla ja timjamilla.
Vaihe 2. Paahda 250-asteisessa uunissa noin 20–25 minuuttia.
Vaihe 3. Valmista fetavaahto laittamalla feta, jogurtti, sitruunamehu, sitruunankuori ja mausteet kulhoon. Vaahdota tai surauta tasaiseksi ja kuohkeaksi.
Vaihe 4. Levitä fetavaahto tarjoiluastian pohjalle ja nosta paahdetut porkkanat päälle.
Vaihe 5. Viimeistele annos tuoreilla yrteillä, pähkinöillä tai pinjansiemenillä sekä pienellä lorauksella hunajaa.
Katso valmistus videolta:
Jaa resepti myös ystävillesi!
Lue myös:
- Keräsin hetkessä 10 litraa tätä vitamiinipommia – nyt on paras aika poimia
- Munakoiso ei ehkä kuulosta herkulta, mutta odotapa, kun maistat tätä versiota
- Tavallinen riisipuuro saa ihanan syksyisen säväyksen
- Tätä ei ole tullut syötyä vuosiin – ensimmäinen lusikallinen toi lapsuuden mieleen
- Aina kun käyn äidin luona, toivon salaa, että hän olisi tehnyt tätä
- Linssikeitto annokselta 84 senttiä – ei hassumpaa!
- Paras drinkki Halloween-bileisiin – aavemainen loisto kruunaa drinkin
- Leivo browniet Halloween-teemalla – Nam ihanan kosteita sisältä
- 10 arkea helpottavaa vinkkiä kotitöihin – Mikä on suosikkisi?
- Ripottele tätä ihmemaustetta ruokaan ja lopputulos on kuin viiden tähden ravintolassa
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Lapseni söivät tätä helppoa arkiruokaa yökylässä ja pyytävät sitä nyt kotonakin
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
