Voikukat ovat todellista superfoodia ja ne kannattaa kitkemisen tai myrkyttämisen sijaan hyödyntää ruokavaliossa.
Voikukkia näkee kesällä lähes joka puolella Suomea. Voikukat leviävät erittäin nopeasti ja muodostuvat melkoiseksi riesaksi esimerkiksi nurmikoilla ja kasvimailla.
Kasvien tappamisen sijaan ne kannattaa kuitenkin kerätä talteen. Lehtiä voi esimerkiksi käyttää salaattina ja nuppuja voi säilöä etikkaliemessä, kerrassaan nerokasta! Voikukissa on runsaasti C- ja A-vitamiineja sekä kalsiumia ja rautaa.