Ryynirieska kuuluu monessa savolaiskodissa kesään ja erityisesti juhannukseen. Se on yksinkertainen, pehmeä ja hieman happaman raikas rieska, joka maistuu parhaimmillaan lämpimänä voin tai munavoin kanssa.

Savolainen ohraryynirieska

Ainesosat

  • 7,5 dl maitoa
  • 3 dl rikottuja ohrasuurimoita
  • 7,5 dl piimää
  • 0,5 dl sulatettua voita
  • 2 tl suolaa
  • 2 munaa

Ohje

Vaihe 1. Keitä ohrasuurimot maidossa miedolla lämmöllä, kunnes neste on imeytynyt ja saat paksun puuromaisen seoksen. Anna jäähtyä.

Vaihe 2. Lisää jäähtyneeseen seokseen piimä, sulatettu voi, suola ja kevyesti vatkatut munat. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Vaihe 3. Kaada taikina leivinpaperin päälle pellille ja levitä tasaiseksi.

Vaihe 4. Paista 225-asteisessa uunissa noin 20–30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.

Vaihe 5. Tarjoa rieska lämpimänä voin tai munavoin kanssa.

Jaa resepti myös ystävillesi!

Resepti: MKN

Lue myös:

Pakastetun lihan säilyvyydestä liikkuu sitkeä harhaluulo – Martat oikaisevat
pakastin
Tätä hilloa kuluu kesällä purkkitolkulla – sopii täydellisesti grilliruoille
paholaisen-hillo
Lapsetkin ottivat santsikierroksen – kiitos Hanna Sumarin reseptin
tomaattinen-makaronilaatikko
Uusi tutkimus: Tämä ruokavalio voi olla terveydelle luultua haitallisempi
keto
Murumarjapiirakkaa vai juustokakkua? Tämä resepti yhdistää molemmat
Marjajuustokakkupalat
Marin kesäinen salaatti hurmaa raikkaalla makuyhdistelmällä
mansikka-kurkkusalaatti
Kaikkia kodin mukavuuksia ei haluta mökille – suomalaiset vetävät rajan
mokki
Valmista näyttävä voileipäkääretorttu – täytteenä herkullisia Välimeren makuja
voileipakaaretorttu
Rikkaruohojen kitkeminen voi kostautua, jos toimit näin
rikkaruoho
Terassin rakentamisessa tehty virhe voi käydä todella kalliiksi – vakuutus ei auta
terassin-rakentaminen
 
Lataa lisää
Aiheet leivonta Leivonta ohraryynirieska perinnereseptit Reseptit reseptit