Ryynirieska kuuluu monessa savolaiskodissa kesään ja erityisesti juhannukseen. Se on yksinkertainen, pehmeä ja hieman happaman raikas rieska, joka maistuu parhaimmillaan lämpimänä voin tai munavoin kanssa.

Savolainen ohraryynirieska

Ainesosat

  • 7,5 dl maitoa
  • 3 dl rikottuja ohrasuurimoita
  • 7,5 dl piimää
  • 0,5 dl sulatettua voita
  • 2 tl suolaa
  • 2 munaa

Ohje

Vaihe 1. Keitä ohrasuurimot maidossa miedolla lämmöllä, kunnes neste on imeytynyt ja saat paksun puuromaisen seoksen. Anna jäähtyä.

Vaihe 2. Lisää jäähtyneeseen seokseen piimä, sulatettu voi, suola ja kevyesti vatkatut munat. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Vaihe 3. Kaada taikina leivinpaperin päälle pellille ja levitä tasaiseksi.

Vaihe 4. Paista 225-asteisessa uunissa noin 20–30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.

Vaihe 5. Tarjoa rieska lämpimänä voin tai munavoin kanssa.

Jaa resepti myös ystävillesi!

Resepti: MKN

Lue myös:

Kuljetatko eväitä lounaaksi? Tämä moka kannattaa korjata heti
evaat
Ohrasuurimoista syntyy pehmeä rieska – Savon serkulta opittu resepti
ohraryynirieska
6 hyvää syytä syödä varhaisperunoita vaikka joka päivä
varhaisperunat
Kainuulainen perinneherkku, joka jakaa mielipiteitä – oletko maistanut?
ronttoset
Ruoka, jota lapset pyytävät aina uudelleen – valmistuu nopeasti ja helposti
pekonipasta
Äitienpäiväkakku, joka onnistuu ihan jokaiselta – väliin litistetään suukkoja
suukkovuokakakku
En keksi herkullisempaa tapaa hyödyntää tummuneita banaaneja – kokeile tätä uutta ideaa
banaani
Täydellinen pikkusuolainen illanistujaisiin ja kevään juhliin – toimii joka kerta
ricotta-tomaattipiiraat
Näin pelastat kuivahtaneet munkit – lopputulos kuin vastapaistettu
munkki
Kukkakaalin menekki kasvaa meillä aina grillikaudella – syynä tämä helppo resepti
kukkakaali
 
Lataa lisää
Aiheet leivonta Leivonta ohraryynirieska perinnereseptit Reseptit reseptit