Ohrasuurimoista syntyy pehmeä rieska – Savon serkulta opittu resepti
Ryynirieska kuuluu monessa savolaiskodissa kesään ja erityisesti juhannukseen. Se on yksinkertainen, pehmeä ja hieman happaman raikas rieska, joka maistuu parhaimmillaan lämpimänä voin tai munavoin kanssa.
Savolainen ohraryynirieska
Ainesosat
- 7,5 dl maitoa
- 3 dl rikottuja ohrasuurimoita
- 7,5 dl piimää
- 0,5 dl sulatettua voita
- 2 tl suolaa
- 2 munaa
Ohje
Vaihe 1. Keitä ohrasuurimot maidossa miedolla lämmöllä, kunnes neste on imeytynyt ja saat paksun puuromaisen seoksen. Anna jäähtyä.
Vaihe 2. Lisää jäähtyneeseen seokseen piimä, sulatettu voi, suola ja kevyesti vatkatut munat. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Vaihe 3. Kaada taikina leivinpaperin päälle pellille ja levitä tasaiseksi.
Vaihe 4. Paista 225-asteisessa uunissa noin 20–30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
Vaihe 5. Tarjoa rieska lämpimänä voin tai munavoin kanssa.
Jaa resepti myös ystävillesi!
Resepti: MKN
Lue myös:
- Tällä jauhelihakastikkeella hurmasin aikanaan mieheni – salaisuus on yhdessä aineksessa
- Kaksi ainesta tekee perunamuusista niin hyvää, että sitä voisi syödä sellaisenaan
- Kaadatko pastan keitinveden aina viemäriin? Kokenutkin kotikokki saattaa oppia uutta
- Jauhelihasta tulee mehevämpää ja maukkaampaa, kun muistat tämän ennen paistoa
- Oletko koskaan tehnyt pannaria näin? Kannattaa kokeilla
- Leivon tämän joulukakun pakastimeen jo marraskuussa – maku vain paranee
- Uunin pesu helpottuu kummasti, kun otat avuksi tuorekelmun
- Tee karmivan upeat halloween-kananmunat aamiaispöytään
- Istuta kevään kukkaloisto nyt – Kattava opas kukkasipulien istutukseen
- Heräätkö väsyneenä, vaikka nukuit riittävästi? Näihin asioihin kannattaa kiinnittää huomiota
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Lapseni söivät tätä helppoa arkiruokaa yökylässä ja pyytävät sitä nyt kotonakin
- Briteillä on oma versionsa jauheliha-perunasoselaatikosta – ja voi pojat, miten hyvää se on
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Eräs mauste tekee kanakastikkeesta niin hyvää, että sitä tekisi mieli lusikoida suoraan pannulta
- Lusikoi täyte lehtitaikinalle, käännä toinen puoli päälle ja paista – tästä tulee kunnon herkku
