Ryynirieska kuuluu monessa savolaiskodissa kesään ja erityisesti juhannukseen. Se on yksinkertainen, pehmeä ja hieman happaman raikas rieska, joka maistuu parhaimmillaan lämpimänä voin tai munavoin kanssa.

Savolainen ohraryynirieska

Ainesosat

  • 7,5 dl maitoa
  • 3 dl rikottuja ohrasuurimoita
  • 7,5 dl piimää
  • 0,5 dl sulatettua voita
  • 2 tl suolaa
  • 2 munaa

Ohje

Vaihe 1. Keitä ohrasuurimot maidossa miedolla lämmöllä, kunnes neste on imeytynyt ja saat paksun puuromaisen seoksen. Anna jäähtyä.

Vaihe 2. Lisää jäähtyneeseen seokseen piimä, sulatettu voi, suola ja kevyesti vatkatut munat. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Vaihe 3. Kaada taikina leivinpaperin päälle pellille ja levitä tasaiseksi.

Vaihe 4. Paista 225-asteisessa uunissa noin 20–30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.

Vaihe 5. Tarjoa rieska lämpimänä voin tai munavoin kanssa.

Jaa resepti myös ystävillesi!

Resepti: MKN

Lue myös:

Mummi teki tätä aina ekoista mustikoista – olisiko tässä kesän helpoin jälkiruoka?
mustikat
Mitättömältä tuntuva teko voi saada hedelmät pilaantumaan ennen aikojaan
hedelmat
Piimäjuuston resepti on säilynyt sukupolvelta toiselle – valmistus onnistuu yllättävän helposti
piimajuusto
Tätä tehtiin kotonamme aina, kun ruisleipä ehti kuivahtaa – nykynuoret eivät edes tunne
ruisleipa
Pappilan hätävara on pelastanut monet kerrat – yksinkertainen ja herkullinen tarjottava
pappilan-hatavara
Vanhanajan munavelli on unohtunut klassikko – kokeile itse
munavelli
Grillattu feta maistuu täydelliseltä patongin kanssa – kääri nämä ainekset folioon
Feta
Loppukesästä valmistan aina mehua mustaherukanlehdistä – koko perheen suosikki
mustaherukka
Näin valmistat herkullista marjamehua ilman mehumaijaa
viinimarja
Maisemakahvilan marjapiirakka on kesän luottoresepti – kokeile myös mustikoilla tai viinimarjoilla
maisemakahvilan-marjapiirakka
 
Lataa lisää
Aiheet leivonta Leivonta ohraryynirieska perinnereseptit Reseptit reseptit