Ryynirieska kuuluu monessa savolaiskodissa kesään ja erityisesti juhannukseen. Se on yksinkertainen, pehmeä ja hieman happaman raikas rieska, joka maistuu parhaimmillaan lämpimänä voin tai munavoin kanssa.

Savolainen ohraryynirieska

Ainesosat

  • 7,5 dl maitoa
  • 3 dl rikottuja ohrasuurimoita
  • 7,5 dl piimää
  • 0,5 dl sulatettua voita
  • 2 tl suolaa
  • 2 munaa

Ohje

Vaihe 1. Keitä ohrasuurimot maidossa miedolla lämmöllä, kunnes neste on imeytynyt ja saat paksun puuromaisen seoksen. Anna jäähtyä.

Vaihe 2. Lisää jäähtyneeseen seokseen piimä, sulatettu voi, suola ja kevyesti vatkatut munat. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Vaihe 3. Kaada taikina leivinpaperin päälle pellille ja levitä tasaiseksi.

Vaihe 4. Paista 225-asteisessa uunissa noin 20–30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.

Vaihe 5. Tarjoa rieska lämpimänä voin tai munavoin kanssa.

Jaa resepti myös ystävillesi!

Resepti: MKN

Lue myös:

Lättymestari antaa taikinan tekeytyä pari päivää – Katso myös muut vinkit parhaisiin lettuihin!
letut
Suomeen levisi juomatrendi, joka jakaa mielipiteet – osa rakastaa, osa kauhistelee
Dirty-soda
Kuljetatko juomaveden kanistereissa mökille? Moni yllättyy tästä aikarajasta
vesikanisteri
Tutkimus: Yksi diagnoosi oli selvästi yleisin ennen suolistosyövän löytymistä
suolistosyopa-vatsakipu
Juhannuksen helpoin jälkiruoka valmistuu muutamassa minuutissa
mansikka-raparperimaljat
Liotan mansikoita ja viinirypäleitä aina ennen syömistä – tähän on hyvä syy
mansikat
Anoppi neuvoi lisäämään vohvelitaikinaan raejuustoa – vohveleista tuli tavallista mehevämpiä
vohvelit
Mummo tarjosi näitä keksejä aina kahvin ja viinimarjamehun kanssa
kaneliassat
Mummon reseptikirjasta löytyi vanhan ajan raparperiherkku, jota moni nuorempi ei tunne
raparperikukot
Näitä sämpylöitä varten ei tarvitse sotkea käsiä taikinaan
helpot-sampylat
 
Lataa lisää
Aiheet leivonta Leivonta ohraryynirieska perinnereseptit Reseptit reseptit