Nappaa tästä herkullinen resepti raparperiin – Nyt kannattaa syödä raparperia

Raparperi on sesonkiherkkua
Nyt on taas se aika vuodesta kun pihalta on mahdollista poimia raikasta ja tuoretta raparperia. Tämän uuden raparperireseptin raperperi paahdetaan rapeaksi ja viimeistellään ihanalla kastikkeella.
Näitä tarvitset:
6 raparperin vartta
1 rkl ruokosokeria
1 tl aitoa vaniljaa jauheena
Sabayon kastike:
4 isoa keltuaista
1 1/4 dl Moscato d’Asti -jälkiruokaviiniä
1 1/4 dl sokeria
Lisäksi:
ruokosokeria
1. Leikkaa raparperin varret reiluiksi paloiksi. Levitä raparperit leivinpaperin päälle uunipellille ja mausta ruokosokerilla ja vaniljalla. Paahda raparpereja 200 asteessa folion alla 15–20 minuuttia.
2. Laita vesi kiehumaan. Vatkaa teräskulhossa keltuaisten rakenne rikki, nosta kulho vesihauteen päälle, lisää sokeri koko ajan vatkaten ja lopuksi Moscato. Vatkaa aineksia niin kauan, että kastikkeen määrä kolminkertaistuu ja se on vaaleankeltaista ja ihanan kuohkeaa. Varo kiehuttamasta vettä liian voimalla tai sabayon-kastikkeen sijaan tulee tarjolle kokkelia. Ota kulho pois vesihauteesta ja vatkaa vielä pari minuuttia.
3. Nostele paahdetut raparperit syvälle lautaselle. Valuta päälle sabayonia ja ripottele päälle ruokosokeria. Paahda annoksia 225 asteessa grillivastuksen alla muutama minuutti niin, että pinta saa kauniin kullanruskean värin.
Jaa tämä herkullinen resepti kaikille raparperista pitäville!
Lähde: IL / Kuva: Usplash
Kierrätysvapaita ilmaiskierroksia tai 5000 käteistä
- Tuohi – Turvallinen ja luotettava
- Ei kierrätystä!
- Voitot tilille minuutissa
- Aloita aamusi juomalla lasi lämmintä vettä – näin kehosi kiittää
- Tipauta teepussi tiskiveteen – katso, mitä yllättävää tapahtuu!
- Edullinen, terveellinen ja täysin aliarvostettu – vielä toistaiseksi
- Tällä kikalla saat pehmenneet sipsit taas rapeiksi – muutama sekunti riittää
- Onko sinulla kissa lemmikkinä? Näin voit hyötyä kissastasi siivouksessa
- Tutkimus: Karkkilakko voi pelastaa mielesi
- 10 syytä rakastaa chiliä – pieni polte, isot terveyshyödyt
- Hiero tomaattia kasvoihin – tälle kotikonstille kannattaa antaa mahdollisuus
- Tämä hellejuoma toimii joka kesä – eikä sitä löydy kaupan hyllyltä
- 7 salakavalaa syytä siihen, miksi olet jatkuvasti nälkäinen – kohta 3 voi yllättää!
- Älä heitä puruja pois – kahvinpuru on arjen superaine
- Lisäsin makaroonilaatikkoon yhden ainesosan ja koko perhe otti santsikierroksen
- Tätä juomaa kannattaa nauttia iltaisin juuri ennen nukkumaanmenoa – vaikutus voi yllättää
- Kaada ämpäriin betoni ja lisää kolme puista tikkua – nerokas idea
- Hiero sitruunaa saunan oveen – tulos saa hieraisemaan silmiäsi!
- Näitä 5 vihannesta kannattaa syödä – ja näitä viittä vain hyvin harkiten
- Näin saat uuninlasin kiiltämään – tarvitset vain kaksi asiaa keittiön kaapista
- Mummon vanha konsti pelastaa tummuneet hopeakorut hetkessä
- Näin valmistat kotitekoisen laihdutusveden – saat litteämmän vatsan jo kolmessa päivässä
- Näin saat takan lasin kirkkaaksi ilman pesuaineita – niksi joka yllättää